ACTA AGROPHYSICA

58
Powietrze o temperaturze otoczenia lub podgrzane o kilka stopni Celsjusza (do
5°C) przepływa przez złoże, najczęściej w układzie od wentylatora przez podgrzewacz
powietrza, komorę pod dnem (podłogą) perforowaną zbiornika, otwory w tym dnie,
przez całe złoże nasion, po czym wydostaje się ze zbiornika przez otwory w dachu,
unosząc ze sobą w postaci pary wodnej wilgoć odparowaną z nasion (rys. 17).
III
II
Agregat chłodniczy
Refrigerating set
I
Rys. 17. Przemieszczanie się temperatury i wilgoci w złożu podczas jego schładzania: I – schładzanie,
II – stan równowagi, III – nawilżanie
Fig. 17. Translocation of temperature and moisture in the grains during their cooling: I – cooling,
II – equilibrium state, III – moistening
W każdym procesie chłodzenia, a szczególnie przy ponownym dochładzaniu
należy uwzględnić fakt, że w zależności od wysokości usypu złoża, dochodzi bądź to
do sorpcji lub desorpcji pary wodnej. W efekcie następuje (na określonej jego wysokości)
wzrost temperatury w usypie. Miejsce to jest nazywane „gniazdem cieplnym”.
Umiejscowienie go na wysokości silosu jest uzależnione, zarówno od wilgotności
składowanego materiału, jak i od prędkości przepływu czynnika suszącego. Temperatura
i wilgotność w tej warstwie nasion najpierw wzrasta, natomiast ochłodzenie ze
względu na dużą masę danej partii nasion, następuje bardzo powoli. Z tego względu
nasiona w tej warstwie narażone są szczególnie na zepsucie. W strefie powyżej górnej
granicy suszenia, wzrasta wilgotność powietrza w przestrzeniach pomiędzy nasionami
do wartości powyżej 75%. Jest to graniczna wartość wilgotności względnej
powietrza zajmującego przestrzenie międzynasienne, która gwarantuje bezpieczne