ACTA AGROPHYSICA

60
(przekroczenie punktu rosy przy nocnym spadku temperatury). Przy spadku temperatury
z 20 do 5°C na ścianach silosu, wydzieli się 6,1 g wody z każdego 1 m 3
powietrza [135]. Powoduje to, że nasiona przylegające do ścian silosu ulegają
silnemu nawilżeniu i szybszemu zepsuciu. Po opróżnieniu silosu pozostają na
jego ścianach, stanowiąc idealne ogniska do rozwoju pleśni na nasionach
z następnego zasypu.
Czas chłodzenia do właściwej temperatury jest uzależniony od wydajności
agregatu chłodzącego oraz od ilości nasion poddawanych temu procesowi.
Cytowane wyniki wskazują na wysoką przydatność tej technologii konserwacji
rzepaku zarówno, co do jakości uzyskiwanych nasion, jak i wielkości poniesionych
kosztów. Brak prac opisujących zachowanie nasion (jakości) odmian
uprawianych w warunkach klimatu polskiego wskazuje na zachowanie pewnej
ostrożności przed przenoszeniem i wzorowaniem się tylko na wynikach uzyskanych
w innych krajach. Ta technologia wymaga opracowania optymalnych warunków
zapewniających zarówno bezpieczeństwo, jak i wysoką jakość surowca.
Koszt całkowity Total cost, %
100
80
60
40
20
Suszenie Drying
Chłodzenie Cooling
0
500t 1000t 3000t
Ilość składowanego produktu Quantity of the stored product
Rys. 19. Porównanie kosztów wysokotemperaturowego i niskotemperaturowego suszenia nasion
rzepaku [131]
Fig. 19. Cost comparison between high-temperature and low-temperature rapeseeds drying [131]
Jedną z istotniejszych zalet niskotemperaturowego przechowywania i suszenia
nasion są względy ekonomiczne. Na rysunku 19. przedstawiono porównanie
kosztów chłodzenia i suszenia. Założono, ze koszt suszenia 500 t nasion rzepaku
wynosi 100% i porównano go z suszeniem i chłodzeniem większych partii nasion.