ACTA AGROPHYSICA

86
Wytłok rzepakowy powstaje w procesie tłoczenia oleju rzepakowego z nasion.
Jego ilość jest znaczna, gdyż stanowi 70% w stosunku wagowym, a olej
stanowi pozostałe 30%. Wytłok jest cenną paszą białkową dla wszystkich gatunków
i grup produkcyjnych zwierząt gospodarskich. Średnią zawartość składników
pokarmowych w wytłoku podano w tabeli 15. Wytłok rzepakowy zawierają około
12% tłuszczu, 32,6% białka, i 11,2 surowego włókna roślinnego. Uwagę również
zwraca wysoka zawartość cennych aminokwasów – przyswajalnej lizyny oraz
metioniny i cystyny. Suma glukozynolanów przekracza 23 µmol·kg –1 , a kwas
taninowy występuje w ilości 24 g·kg –1 .
Tabela 15. Skład chemiczny i wartość pokarmowa wytłoku otrzymanego metodą tłoczenia przy
zastosowaniu prasy ślimakowej [112]
Table 15. Chemical content and nutritional value of pulp obtained by pressing method by means of
a worm press [112]
Składnik Element
Jednostka 1 kg zawiera
Unit
1kg contains
Woda Water g 91,4
Tłuszcz surowy Raw fat g 128,0
Białko ogólne Total protein g 326,0
Włókno surowe Raw fiber g 112,0
Lizyna ogólna Total lysine g 17,6
Lizyna przyswajalna Available lysine g 16,4
Metionina i cystyna Methionine and cystine g 6,9
Glukozynolany Glcosinolate µmol 23,5
Kwas taninowy (garbniki) Tannin acid (tannins) g 24,0
Ca g 6,1
P g 9,3
Mg g 50,1
Na g 0,7
K g 11,1
Białko strawne Digestible protein
Drób Poultry g 263,0
Trzoda chlewna Swine g 266,0
Przeżuwacze Ruminants g 271,0
Energia metaboliczna Metabolic energy
Drób Poultry MJ 9,8
Trzoda chlewna Swine MJ 13,4
Energia netto-przeżuwacze Nett energy-ruminants MJ 7,7
Wysoka wartość energetyczna wytłoku wynika przede wszystkim z wysokiej
zawartości tłuszczu. Liczne badania żywieniowe wykazały, że wytłok jest
są chętnie zjadany przez zwierzęta i korzystnie wpływa na ich produkcję.