Specijaliteti talijanske kuhinje:

Specijaliteti talijanske kuhinjeSrce s grožđicama (desert),Specijalitet talijanske kuhinjeSastojci:150 g šećera3 jaja150 g očišćenih badema50 g škrobnog brašna100 g grožđica2 naranče30 g brašna20 g krušnih mrvicamaraskinokandirane trešnje (za ukras)30 g maslacaOpis:Pjenjačom izradite 3 žumanjka i šećer. Dodajte škrobno brašno, omekšane i oguljenebademe, sok od naranči i ribanu koricu jedne naranče. Grožđice namočite u mlakuvodu 20 minuta prije no što ste započeli s pripremom ovog kolača. Sada ih dobroocijedite i osušite, uvaljajte u brašno i dodajte smjesi od žumanjaka. Bjelanjkeizradite u snijeg, pa i njih dodajte smjesi. Kalup u obliku srca namastite maslacem,pospite mrvicama i napunite smjesom. Pecite na srednjoj vatri (160°c) otprilike tričetvrt sata.U međuvremenu pripremite bijelu glazuru u željenoj količini i dodajte kapmaraschina. Premažite kolač glazurom, pustite da se glazura stvrdne, pa tada kolačukrasite naizmjenično kandiranim trešnjama i bademima.113