Specijaliteti talijanske kuhinje:

Specijaliteti talijanske kuhinjePizza za mladića (pizza),Specijalitet talijanske kuhinjeSastojci:tijesto za pizzuNadjev:300 g gustog umaka od rajčice250 g sira za pizzu250 g mljevenog goveđeg mišića1 glavica luka2 jaja8-10 slanih inćunagorušica u zrnuperšincrno vinobrašnoulje za prženjemaslinovo uljeOpis:Umijesite tijesto od 500 g brašna i ostavite da se diže 1 sat. Slane inćune operite inapravite filete. Očistite kapulu, fino je usitnite i pirjajte na 3-4 žlice ulja.Dodajte mljeveno meso, sol, papar i kosani peršin. Zalijte s pola čaše vina i laganopirjajte 15 minuta. Ohladite. U zdjeli istucite jaja i dodajte im meso (po potrebi,dodajte i žlicu brašna). Od smjese formirajte pogačice, uvaljajte ih u brašno u pržiteduboko uronjene u ulje.Razvaljajte tijesto, premažite ga rajčicom začinjenom s malo ulja i soli, posložitepogačice, filete slanog inćuna, gorušicu u zrnu i sir za pizzu narezan na kockice.Pecite 20 minuta na 200° i odmah poslužite.78