Specijaliteti talijanske kuhinje:

ecepti preuzeti sa stranice www.gastronaut.hrSpecijaliteti talijanske kuhinjeLazanje za sladokusce (predjelo),Specijalitet talijanske kuhinjeSastojci:340 g brašna3 jaja300 g špinataza nadjev:Šalica umaka bolonjez40 g maslacajuha od povrća70 g Bilogorcamalo crnog tartufaOpis:Umijesite zeleno tijesto od 300 g brašna i pustite ga da odstoji pola sata. Rastopite40 g maslaca u posudi i dodajte, miješajući uvijek u istom smjeru, ostatak brašna,sol i postepeno juhu. Zgusnite bijeli umak na tihoj vatri i dodajte ribani Bilogorac.Izvaljajte tijesto i narežite ga na pravokutnike od 8 x 14 cm. Skuhajte ih (6 minuta)u osoljenoj vodi s nekoliko kapi ulja, izvadite i složite na suhu krpu.Premažite kalup maslacem i složite tijesto, prelijte umakom bolonjez, bijelimumakom i ribanim tartufom, pa ponavljajte postupak dok imate namirnica, a završiteslojem bijelog umaka. Pecite u pećnici 10 minuta na 200 °C. Ako želite, pospiteribanim parmezanom.Ledeni bademi (desert),Specijalitet talijanske kuhinjeSastojci:300 g badema1 bjelanjak150 g kristalnog šećera60 ml vodeOpis:Pecite bademe u pećnici oko 5 minuta. Od bjelanjaka napravite snijeg, dodajte šećer,vodu i bademe. Dobro promiješajte i ostavite da se ohladi.41