Specijaliteti talijanske kuhinje:

Specijaliteti talijanske kuhinjeNovogodišnja pizza (pizza),Specijalitet talijanske kuhinjeSastojci:tijesto za pizzuNadjev:200 g gustog umaka od rajčice250 g sira za pizzu4 kriške nadjevene svinjske noge200 g suhe lećepola mrkverebro celerasjeme komorača (ili majčine dušice)maslinovo uljeOpis:Operite leću i skuhajte ju u dosta vode, kojoj ste dodali mrkvu, celer, sol i malosjemenki komorača (ili majčine dušice). Kuhajte oko sat i pol, na umjerenoj vatri.Pripremite tijesto za pizzu od 500 g brašna i ostavite da se diže 1 sat. Nadjevenusvinjsku nogu namočite u posudu s dosta hladne vode, i kad provri kuhajte naumjerenoj vatri sat vremena (ako ste kupili već kuhanu punjenu nogu, vrijemekuhanja skratite). Izvadite nogu iz vode i pustite da se ohladi.Tijesto razvaljajte, premažite umakom od rajčice i lagano posolite. Pokrijteocijeđenom lećom, punjenom nogom izrezanom na trokutiće i listićima sira za pizzu.Pizzu začinite s malo ulja i sjemenki komorača (ili majčine dušice). Pecite 20 minutana 220°C i odmah poslužite.53