Specijaliteti talijanske kuhinje:

Specijaliteti talijanske kuhinjePizza Canton (pizza),Specijalitet talijanske kuhinjeSastojci:tijesto za pizzuNadjev:300 g sojinih klica250 g sojinog sira tofu200 g očišćenog graškaumak od tamne sojelimunperšinšećersjeme korijandra (po želji)suncokretovo (ili maslinovo) uljeOpis:Pripremite tijesto i ostavite 1 sat da se diže.Grašak prokuhajte 7 ili 8 minuta u malo vode kojoj ste dodali žlicu ulja, čajnu žličicušećera, nekoliko listova peršina i komadić limunove korice (očišćene od bijelog,celuloznog dijela).U padeli zagrijte 3-4 žlice maslinovog ulja i na jakoj vatri nakratko popržite sojineklice (po potrebi, klice možete podliti žličicom tople vode), lagano posolite i dodajtepar kapi sojinog umaka.Razvaljajte tijesto i podijelite u 4 kruga, na svaki krug posložite hrskave klice.Pokrijte dobro ocijeđenim graškom i tofu sirom narezanim na kockice.Već prema ukusu, pizzu možete obogatiti i sjemenkama korijandra. Pizzu pecite 20minuta na 220 °C i poslužite. Po želji dodajte i sojin umak.70