Specijaliteti talijanske kuhinje:

Specijaliteti talijanske kuhinjeVatrena pizza (pizza),Specijalitet talijanske kuhinjeSastojci:tijesto za pizzuNadjev:250 g suhog crvenog graha100 g gustog umaka od rajčica200 g pikantne salame250 g sira za pizzupola mrkvepola glavice luka1 rebro celera2 režnja češnjakaljuti feferon u prahumaslinovo uljepikantno maslinovo ulje (maslinovo ulje u kom se močio ljuti feferon)Opis:Grah namočite i ostavite 4-5 sati. Umijesite tijesto i ostavite ga da se diže 1 sat.Skuhajte grah u pokrivenoj posudi u dosta vode, uz dodatak mrkve, luka i celera.Nakon pola sata procijedite grah. Na malo ulja pirjajte umak od rajčice, dodajtegrah, malo soli i ljutog feferona u prahu.Razvaljajte tijesto i podijelite u 4 kruga. Svaki krug nadjenite grahom, kriškamapikantne salame i na kraju dodajte sir za pizzu narezan na listiće.Pecite 20 minuta na 220°C. Poslužite uz pikantno maslinovo ulje.142