Specijaliteti talijanske kuhinje:

Specijaliteti talijanske kuhinjePreklopljena pizza "Partenope" (pizza),Specijalitet talijanske kuhinjeSastojci:tijesto za pizzuNadjev za punjenje:4-5 zrele rajčice300 g sira za pizzu250 g svježeg sira150 g pikantne salamekapareoriganomaslinovo uljeOpis:Pripremite tijesto i ostavite da se diže 1 sat. Rajčicu očistite i narežite na trake.Razvaljajte tanko tijesto i podijelite ga u četiri kruga, promjera 18-20 cm. Nadjeniteih hrpicama svježeg sira, kriškama salame i lagano posolite.Preklopite tijesto i zatvorite ga, dobro pritisnuvši navlažene rubove. Gornju stranupizze pokrijte trakama rajčice i listićima sira za pizzu.Pecite 20 minuta na 220°C.Proljetna pizza (pizza),Specijalitet talijanske kuhinjeSastojci:tijesto za pizzuNadjev:250 g gustog umaka od rajčice200 g Bjelovarskog svježeg siraunutarnji dio celera ("srce")1 mekša mrkva1 tikvica1 komorač1 zrela artičokadjevičansko maslinovo ulje iz prešeOpis:Pripremite tijesto od 500 g brašna i ostavite 1 sat da se diže.U međuvremenu operite i očistite povrće i narežite ga na pravilne i vrlo tankerezance.Razvaljajte tijesto na debljinu od 1.5 do 2 centimetra, , premažite umakom odrajčice. Dodajte hrpice svježeg sira, dosta maslinovog ulja i malo soli.Pecite 20 minuta na 220°C. Pizzu izvadite iz pećnice i prekrite je narezanim povrćemdok je još vruća i dobro popaprite, te bogato začinite uljem.85