giver skolemad næring for læring? - Projekt EVIUS - Aalborg ...

Som det ses af skemaet, har ingen af skolerne reelt brugt skolemaden som del af undervisningen, og der var
ingen egenformulerede mad- og måltidspolitikker. Alle skoler havde organiseret ordningerne på nogenlunde
samme måde. Maden kom fra en ekstern madleverandør, enten privat eller et offentligt køkken. Der var
primært tale om kold mad, bortset fra FF Skole. Eleverne stod for afhentning af maden til klasserne samt
oprydning efterfølgende. Maden blev indtaget i klasseværelserne, også på BB Skole, der havde en større
kantinebygning, der blot ikke blev anvendt efter formålet.
Med hensyn til skolernes politikker og regler om mad, er der også et vist fællespræg, som det fremgår
efterfølgende.
BB Skole havde dog en sundhedspolitik fra den gamle Haderslev Kommune. Derudover har skolen til
forældrene informeret om det, skolen benævner regler og normer for elevernes opførsel på hjemmesiden,
hvoraf det fremgår, at mad og sundhed er væsentlig for børnenes trivsel. Det indebærer, at de:
Møder veludhvilede
Har fået et godt morgenmåltid
Har en solid madpakke og evt. sunde drikkevarer med til skoledagen
Omgås hinanden på en hensynsfuld måde
I øvrigt lever sundt og fornuftigt.
CC Skole har fremhævet, at skolebestyrelsens synspunkt er, at mad i skolen er et forældreansvar. Som det
ses af skemaet, har ingen af skolerne reelt brugt skolemaden som del af undervisningen, og der var ingen
egenformulerede mad- og måltidspolitikker. Der er efterfølgende i november 2009 lagt følgende mål for
skolens mad- og måltidspolitik ud på deres hjemmeside:
At skabe sunde kostvaner hos børn og unge i skolen med henblik på fremme af sundhed og velvære
At fremme elevernes koncentration og energi med henblik på øget udbytte af undervisningen
At forebygge kostrelaterede sygdomme på længere sigt.
Dernæst skrives der på hjemmesiden, at skolen forventer:
At eleverne har spist sund og fornuftig morgenmad hjemmefra
At eleverne medbringer små sunde mellemmåltider, og at frokostpakken indeholder ernæringsrigtig
kost. Eller at eleverne medbringer penge til indkøb i boden eller deltager i skolemadsordningen.
At eleverne kun ved ganske særlige begivenheder medbringer kage, slik og sukkerholdige
læskedrikke m.m. efter aftale med skolen.
Inspektøren mener, at forældrene har ansvar, men at skolen bør tilbyde skolemad.
”Altså, jeg mener jo på rygraden, at det er forældrene, der skal… har ansvaret for, at børnene
de får en ordentlig ernæring. Men i virkelighedens verden, grundene skal jeg undlade at tale
om, det ved jeg ikke nok om, der er det sådan, at vi oplever mange børn, der ikke fungerer så