giver skolemad næring for læring? - Projekt EVIUS - Aalborg ...

godt, fordi de ikke har ordentlig mad. Så det burde ikke være sådan, men det er sådan, at
skoler bør tilbyde skolemad”. (Inspektør. CC Skole)
Selv om skolen ikke har en sundhedspolitik, er der ifølge den ene af de interviewede lærere allerede regler
om slik og sodavand på skolen:
”Det eneste jeg ved, det er, at der ikke må sælges slik og sodavand ovre i skoleboden… Men
altså… men… der er ikke noget med, at man ikke må… der er ikke noget med, at man ikke må
have kage med i skole, eller at man ikke må gå ned i byen og købe de der ting og sådan
noget… altså, for et par år siden havde jeg en klasse, som nærmest levede i chips og cola… og
vi prøvede at henstille til at de holdt op… men vi kunne jo ikke…”(Lærer 8. kl. CC Skole)
”Jamen, jeg vil sige, at ordningen, sådan organisering og, … udbud og alt det der, det har jeg
haft 100 % indflydelse … fordi det er mig, der har taget de beslutninger, der skulle tages. Men
jeg er selvfølgelig blevet vejledt af alle mulige forskellige. Men det er mig, der har sagt; nu. Vi
starter der, vi gør sådan og sådan og sådan. Jeg er i løbende kontakt med lærerne på
lærermøder, men beslutningen, beslutningen vil blive taget af skolebestyrelsen. Og vil blive
effektueret af mig. Og jeg benytter så mine lærere osv. i de rådgivende organer, jeg har. Men
det vil være mig, der er entreprenør på det.” (Inspektør. CC Skole)
Inspektøren nævner ikke selv eleverne, men adspurgt om elevernes rolle, svarer han:
”Jo altså, de er jo repræsenteret i skolebestyrelsen, så derigennem vil deres input komme.”
(Inspektør. CC Skole)
”Fordi det, jeg går efter nu, det er skolemad sådan som I har set det i de mindste klasser. Og
så skolemad for de ældste klasser, i noget buffetagtigt noget. Fordi et af problemerne, det er,
at alle børn får den samme portion, og de store, de er mere sultne. Og endvidere så siger de
store elever, at de ville finde det sådan mere fancy, eller hvad ved jeg, hvis man… så vi laver
et lille forsøg de sidste to dage, med sådan en buffet, hvor man kan gå op. Og så bruger vi
vores idrætshal og sætter borde op, sådan at det ligner en kantine.” (Inspektør. CC Skole)
Der har, som det kan ses, været en vis fleksibilitet omkring organiseringen og også en vision om fremtidig
ordning. På DD Skole fortæller inspektøren, at kommunen har en kostpolitik, som skolemadsudvalget
inddrog den gang, de skulle finde ud af, hvilken madordning og mad skolen skulle have. I den forbindelse
har skolebestyrelsen vedtaget nogle principper for kost og også lagt nogle retningslinjer for, hvad de synes,
der skal gøres, og diskuteret, om børnene skulle have lov til at forlade matriklen i frikvartererne:
” [D]et sagde skolebestyrelsen, nu prøver vi den her prøveperiode … at sige, at de ikke må
det, så jeg synes faktisk, skolebestyrelsen har været meget seriøse omkring det – og gået ind i
det.” (Inspektør. DD Skole)
Det er dog spørgsmålet om, hvor kendt mad- og måltidspolitikken er af skolens lærere Koordinator for
skolemadsordningen mener ikke, at skolen har en formelt nedskrevet kostpolitik, men at de i skolens
dagligdag søger at skabe sunde rammer, herunder et sundt udbud i skoleboden. Hun fortæller:
30