Sund skolemad - Fødevarestyrelsen
Sund skolemad - Fødevarestyrelsen
Sund skolemad - Fødevarestyrelsen
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
fødevarestyrelsen<br />
stor portion<br />
lillE portion<br />
burger med tun, kylling skinke eller æg og salat<br />
burgEr<br />
fyld<br />
800 g afdryppet tun i vand fra dåse eller kogt kylling i<br />
strimler eller kogt skinke i strimler eller 16 hårdkogte<br />
æg<br />
300 g peberfrugter, renset vægt, 3 stk<br />
300 g majs<br />
3 dl mayonnaise, 80 % fedt<br />
3 dl surmælksprodukt, maks. 1,5 % fedt<br />
1 spsk<br />
dEsudEn<br />
karry<br />
citronsaft, salt og peber, purløg<br />
20 burgerboller (købte grove boller eller bag burgerboller<br />
fra opskriften på burger med bøf side 6)<br />
400 g icebergsalat, renset vægt, 1 stk<br />
400 g peberfrugter, renset vægt, 4 stk<br />
450 g agurk, renset vægt, 1 ½ stk<br />
salat<br />
1 × salat. f.eks. gulerodssalat med appelsin. andre valgmuligheder finder du blandt salatopskrifterne på side 37-38.<br />
grønt<br />
frugt<br />
til de store portioner: 1 × frugt. f.eks. et æble. Hent inspiration i ombytningslisten for frugt på side 46.<br />
20 portioner<br />
sådan<br />
1. skær æggene i små tern, hvis du har valgt dem som fyld.<br />
skær peberfrugterne i meget små tern. rør kød, tun<br />
eller æg sammen med peberfrugt, majs, mayonnaise,<br />
surmælksprodukt og karry. smag til med citronsaft, salt,<br />
peber og klippet purløg.<br />
2. lun de flækkede burgerboller. fyld hver burger med snittet<br />
salat samt strimlet peberfrugt- og agurkeskiver.<br />
tips<br />
fyldet kan erstattes med 500 g skinke, kylling, pastramipålæg<br />
eller andet pålæg med maks. 10 % fedt samt 4 dl<br />
ketchup.<br />
til de store portioner: 1 × grønt. f.eks. en tomat og 6 cm agurk. Hent inspiration i ombytningslisten for grønt på side 45.<br />
lillE portion<br />
stor portion<br />
1 × burgEr 1 × salat<br />
1 × burgEr 1 × salat 1 × grønt 1 × frugt<br />
7
Change language