Sund skolemad - Fødevarestyrelsen

duftoplevelse
mad opleves som særligt lækker, hvis duften og smagen passer sammen Hvis du
tilbereder maden, lige før den bliver serveret, har du mange muligheder for at få det
til at dufte dejligt, så eleverne får mere appetit og lyst til at spise den sunde mad
gode duftoplevelser
•
•
•
Udskåret melon og ananas
Bagt, lunet eller ristet brød
Stegte grøntsager og kød
udseende
madens udseende er meget vigtig, da eleverne populært sagt ’spiser maden med
øjnene’
maden skal derfor se appetitlig og tiltalende ud, og samtidig skal den serveres pænt
og ordentligt
tænk i farver – og sørg for, at alle måltider indeholder tre farver Ikke bare rød, gul og
grøn, men også for eksempel hvid, grøn og brun Uanset om der er tale om et varmt
måltid, en sandwich eller en rugbrødsmad Lad dig inspirere af årstidens råvarer
Bland farverne i salatbaren så der ikke er to ens farver ved siden af hinanden grønne
og røde farver forstærker hinanden, så de kan med fordel placeres side om side
SmAg · SmIL · SAmVær
duft, smag og farver
19