Sund skolemad - Fødevarestyrelsen

variation i maden
14 FøDEVArEStyrELSEN
inddrag børnene i planlægningen
Det er godt, hvis du kan få børn, som kommenterer maden – såvel positivt som negativt
– til at blande sig De kan komme med opskrifter, smage maden til og komme
med forslag og eksempler på nye serveringsmetoder osv Nogle skoler har gode erfaringer
med, at børnene kan komme med forslag til nye retter i en kantinepostkasse
Det handler om at inddrage eleverne og få dem til at føle, at det er deres kantine
På Værebro skole i Bagsværd indgår køkkenet i elevernes læreproces, og de er medbestemmende
og medansvarlige hele vejen igennem – fra planlægning af menuen
til optælling af penge En dreng fra 7 klasse, der havde køkkenundervisning, siger:
”Det er sjovt at være med i køkkenet Det er bedst selv at lave maden, så ved man,
hvad der er i og behøver ikke at spørge” Og en pige fra 4 klasse fortæller, at det er
sjovt at købe mad, når det er vennerne, der står bag disken
”eleverne er megeT glade For nogle Små
æggemuFFinS med grønT, jeg laver. ogSå
æggekage er deT HelT STore HiT, både
med SpinaT/Skinke og med pølSer/kar-
ToFler/bacon. begge Typer ServereS med
groFT rugbrød og grønT.”
Gitte Kruse, Sct. Noberts skole, Vejle.