Sund skolemad - Fødevarestyrelsen

More documents

Recommendations

Info

der skal kæles for salatbaren • • • • På Auning skole serveres der salatbar hver tirsdag og onsdag Eleverne skal tage mindst fem slags, så de ikke spiser sig mætte i en enkel ting som ananas Kantinepersonalet ved hvilke elever, de skal holde særligt øje med tager de ikke noget groft, får de beskeden:”Næste gang skal du lige komme lidt mere grønt i, ellers hedder det jo frugtsalat ” Bodil Andersen, Auning skole På Værebro skole i Bagsværd er der salatbar hver dag, og børnene skal tage mindst tre forskellige slags fra skålene En elev har jobbet som buffetvagt og tjekker, om reglen bliver overholdt ”Det er vigtigt for os, at det foregår fra elev til elev, og at det ikke er en voksen, der står og siger det ” Dorte Jahnsen, Værebro skole Eleverne, der hjælper i kantinen på toftevangsskolen i Ebeltoft, holder øje med salatbaren De kan også få beskeden: ”tag lige en klud og gå ud og se hvordan salatbaren ser ud ” Anni Wich, toftevangsskolen På både Auning skole og marielyst skole i gladsaxe kommer eleverne forskudt i to hold, betaler for en salatskål, går væk fra disken og fylder skålen i salatbaren Viste du at… Som en tommelfingerregel må varm og kold mad stå fremme på tag-selvbord eller disk i højst 3 timer. derefter skal maden som hovedregel smides ud. ”vi vil Hellere kunne købe grønTSagerne ved Siden aF.” To elever fra Præstemarksskolen, Hinnerup. ”gammel FrugT bliver SkåreT i Tern og FroS- SeT ned, Så bruger jeg deT Til FrugTTærTer eller -SalaT. boller Fra dagen Før deleS i To, bliver SmurT med HvidløgSolie og bageS 2-3 minuTTer i ovnen. de Sælger vildT godT, eleverne er HelT vilde med dem.” Ernærings- og husholdningsøkonom, Anni Wich, Toftevangsskolen, Ebeltoft. SmAg · SmIL · SAmVær emballage, anretning og miljø 23
ekstra hænder, køkkenmaskiner og halvfabrikata OPRyDNINGeN I KaNTINeN KaN Gå På TUR MeLLeM De FORSKeLLIGe KLaSSeR OG KaN FOReGå FeM MINUTTeR FøR SPISePaUSeN SLUTTeR BaGeFTeR KaN eLeveRNe FOR eKSeMPeL HeNTe SIG eT HaLvT STyKKe FRUGT eLLeR GRøNT SOM BeTaLING 24 FøDEVArEStyrELSEN Få hjælp til køkken arbejdet Det er et stort arbejde at få <strong>skolemad</strong>en på bordet hver dag men samtidig er de fleste af opgaverne, nogen du kan få hjælp til du kan få hælp i køkkenet af • • • • Eleverne Deltidsmedarbejdere Køkkenmaskiner Hel og halvfabrikata Forbehold: Fødevareregionen kan dispensere for at personer uden uddannelse kan hjælpe til i køkkenet, såfremt det ikke giver anledning til hygiejniske problemer, og de er under fuld overvågning af en uddannet person
Page 1 and 2:
1 · Anbefalinger Bestil. nr. 20092
Page 3 and 4:
Vejledning til skolemad Ministeriet
Page 5 and 6:
Spar på fedtet - iSær fra mejerip
Page 7 and 8:
Sælg grønt og frugt til alle mål
Page 9 and 10:
Sælg kartofler, riS, paSta eller b
Page 11 and 12:
fødevarestyrelsen indholdsfortegne
Page 13 and 14:
fødevarestyrelsen stor portion lil
Page 15 and 16:
Page 17 and 18:
Page 19 and 20:
Page 21 and 22:
Page 23 and 24:
Page 25 and 26:
Page 27 and 28:
Page 29 and 30:
Page 31 and 32:
Page 33 and 34:
Page 35 and 36:
Page 37 and 38:
Page 39 and 40:
fødevarestyrelsen salatbar når du
Page 41 and 42: fødevarestyrelsen stor portion lil
Page 47 and 48: fødevarestyrelsen ColEslaw hvidkå
Page 49 and 50: fødevarestyrelsen CousCoussalat ko
Page 51 and 52: fødevarestyrelsen gulErodsbollEr k
Page 53 and 54: fødevarestyrelsen svinEkam udEn sv
Page 55 and 56: fødevarestyrelsen ombytningslisten
Page 57 and 58: Måltider Burger med fiske frikadel
Page 59 and 60: Måltider Lasagne med fisk samt gr
Page 61 and 62: Måltider Sandwich med skinke og gr
Page 63 and 64: Ernæringsberegninger af skolemålt
Page 65 and 66: Måltider Fiskespyd med sataysovs,
Page 67 and 68: Måltider Pirogger med fiskefyld,
Page 69 and 70: Måltider Kartoffelporresuppe med b
Page 71 and 72: mad med smag, smil og samvær Besti
Page 73 and 74: Sunde elever 4 FøDEVArEStyrELSEN S
Page 75 and 76: lyst til mad 6 FøDEVArEStyrELSEN g
Page 77 and 78: lyst til mad 8 FøDEVArEStyrELSEN l
Page 79 and 80: lyst til mad 10 FøDEVArEStyrELSEN
Page 81 and 82: variation i maden 12 FøDEVArEStyrE
Page 87 and 88: duft, smag og farver 18 FøDEVArESt
Page 89 and 90: emballage, anretning og miljø 20 F
Page 91: emballage, anretning og miljø 22 F
Page 95 and 96: ekstra hænder, køkkenmaskiner og
Page 97 and 98: ekstra hænder, køkkenmaskiner og
Page 99 and 100: Flere informationer rejSeHoldSmedar
Page 101 and 102: Ministeriet for Fødevarer, Landbru
show all

Sund skolemad - Fødevarestyrelsen

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?