Sund skolemad - Fødevarestyrelsen

Vidste du at…
•
•
•
•
•
•
Hver fjerde elev i alderen 11-15 år ikke spiser morgenmad.
drenge er bedre til at spise morgenmad end piger.
lidt under halvdelen af eleverne i alderen 11-15 år hverken spiser frugt eller
grønsager hver dag.
piger er bedre til at spise frugt og grønsager hver dag end drenge.
omkring hver tredje elev i alderen 11-15 år spiser slik, chokolade eller is
mindst fem dage om ugen.
elevernes forbrug af slik, chokolade, sodavand og is stiger med alderen.
emballage har stor betydning for, om maden ser appetitlig ud
Eleverne ”spiser med øjnene”, så det er vigtigt, at du vælger emballage og service,
hvor eleverne kan se maden, og hvor maden ikke bliver mast Det kan være en
plastikboks med sort bund og gennemsigtigt låg Sort fremhæver farverne i maden,
mens det gennemsigtige låg gør, at eleverne stadig kan se maden
· ”Jeg oplever, at emballagebranchen lytter og er meget imødekommende og
samarbejdsvillige i forhold til emballage m m ” Charlotte Pedersen, Årstidens
Køkken, Haslev (ekstern leverandør)
påklædning signalerer professionalisme
Også dit eget udseende i kantinen har stor betydning for eleverne Brug gerne en
form for kokkehue, skjorte og forklæde Det udstråler professionalisme og giver
eleverne et positivt indtryk
· På toftevangsskolen i Ebeltoft er eleverne meget glade for at hjælpe til, og
det synes Anni Wich er positivt men der er nogle regler: ”Ingen, hverken
elever eller lærere, kommer herind, uden de har vasket hænder og taget
forklæde på ”
Samarbejde giver dig energi – opret et kantineudvalg
At indføre en sund madordning på skolen kan være en lang proces Derfor er det en
god ide at etablere et kantineudvalg
med et kantineudvalg får du en række samarbejdspartnere at trække på I samarbejde
kan I lave mad­ og måltidpolitik og informere om kantinens udbud, priser og
åbningstider Informationerne kan lægges ud på intranettet til forældre og elever
I udvalget bør der være repræsentanter fra køkkenet, forældre, ledelse, lærere og
elever Det kan også være en god ide at oprette en netværksgruppe med kantinepersonalet
fra andre skoler
Sørg for at samarbejde med skoleledelsen, så du er sikker på dine arbejdsopgaver
samt din position og opbakning på skolen Det hjælper dig til at sige fra – og til at
afgrænse dit job
På www altomkost dk, under materialer, kan I finde et idekatalog over, hvordan I kan
gribe det an Søg efter mad­ og måltidpolitik i skoler
SmAg · SmIL · SAmVær
w
lyst til mad
9