Sund skolemad - Fødevarestyrelsen

lyst til mad
8 FøDEVArEStyrELSEN
lyT Til eleverne
Det er vigtigt at være lydhør og imødekommende overfor skoleledelsen, elever og
forældre
Som køkkenprofessionel på skolen har du en daglig og direkte kontakt til børnene,
som spiser maden Udnyt den ved at lytte til deres kommentarer og bemærk deres
vaner Duften ved tilberedningen og snakken hen over disken er også med til at give
børnene oplevelsen af at købe lækker mad
”vi er megeT lydHøre over For reSponS Fra elever, Forældre og Skole.
da vi HørTe, aT børnene Smed SalaTen ud, begyndTe vi med gnavegrønT i
STedeT, For den kan gemmeS eller byTTeS væk.”
kend eleverneS SpiSevaner
Anne Rasmussen fra plejecentret Vonsildhave og
viceinspektør Kristian Bonde fra Vonsild Sogneskole.
Vil du lave en god madordning for eleverne, er det vigtigt, at du kender deres spisevaner
De ældste elever er den største udfordring, men det er samtidig dem, der har flest
penge mellem hænderne Erfaringer viser, at mange ældre elever bruger mellem 20
og 40 kr på mad i løbet af en dag mange har ikke madpakke med, i stedet køber
de mad i skolens kantine Hvis der er en, og hvis maden er lækker Nogen køber mad
uden for skolen, mens andre slet ikke spiser i skolen, men venter til de kommer hjem
om eftermiddagen
De ældre elever springer oftere morgenmaden over Derfor kan det være en god ide
at sælge grove boller og frisk frugt i et af de første frikvarterer
”jeg beder lærerne om aT Få eleverne Til
aT Skrive ned, Hvilke reTTer de godT kunne
Tænke Sig i kanTinen, og Så vælger vi reT-
Ter derFra.”
Manal Massri, Marie lyst skole, Gladsaxe skole.
”dialogen med Forældre og elever er vig-
Tig. den Foregår via mail, Hvor jeg prøver
aT være venlig og imødekommende.”
Kurt Jeppesen, KFUM-hallen,
Kolding (ekstern leverandør).
”deT gælder om aT Have øjne og ører åbne
og opFange, Hvad der er dereS yndlingS-
reTTer.”
Kirsten Schmidt, Præstemarksskolen, Hinnerup.
”jeg delTager i elevrådSmøder rundT om
på Skolerne For aT gøre mig Synlig, og jeg
eFTerlever eleverneS ønSker, HviS deT er
ernæringSmæSSigT korrekT.”
Charlotte Pedersen, Årstidens køkken,
Haslev (ekstern leverandør).