Bibliotheca Culinaria - Stadtbibliothek Reutlingen

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Bibliotheca Culinaria Lieblingsrezepte des Bibliotheksteams mit Illustrationen von Sepp Buchegger
Impressum Herausgeber Stadt Reutlingen Kulturamt Stadtbibliothek Reutlingen Spendhausstraße 2 72764 Reutlingen Telefon 07121 303-2859 Telefax 07121 303-2821 E-Mail stadtbibliothek@reutlingen.de Internet www.stadtbibliothek-reutlingen.de Öffnungszeiten Dienstag bis Freitag 10 – 19 Uhr Samstag 10 – 13 Uhr Bearbeiterinnen Dorothee Buck Andrea Däuwel-Bernd Stand 09.2005 Druckerei Koch, Reutlingen ISBN 3-933820-75-8 Mit freundlicher Unterstützung der Freunde der Stadtbibliothek Reutlingen e.V.
Seite 1: Bibliotheca Culinaria Lieblingsreze
Seite 6 und 7: Inhaltsverzeichnis Vor or orspeisen
Seite 8 und 9: Desserts und Kuchen Birnentorte Che
Seite 10 und 11: In einem Suppentopf 3 EL Olivenöl
Seite 12 und 13: Birnentorte Für den Mürbeteig: 10
Seite 14 und 15: Cheese Cake Für den Mürbeteig: 20
Seite 16 und 17: Das Öl im Wok erhitzen. Nacheinand
Seite 18 und 19: Forellenröllchen mit Walnusssauce
Seite 20 und 21: Französischer Apfelkuchen aus der
Seite 22 und 23: Gazpacho Zutaten: 1 kg Fleischtomat
Seite 24 und 25: Es kommt nicht auf das Gleiche hera
Seite 26 und 27: Goa Macchi Kadhi Fisch-Curry aus Go
Seite 28 und 29: Grünkernauflauf Zutaten: 250 g Gr
Seite 30 und 31: Hackfleisch-Pilz-Quiche Für den Te
Seite 32 und 33: Hausnudeln auf Burgfrauenart Für d
Seite 34 und 35: Heilbutt mit Fenchel Die Heilbuttst
Seite 36 und 37: Jensen-Torte Für 2 Tortenböden: 1
Seite 38 und 39: Kabeljautopf Zutaten: 300 g Krabben
Seite 40 und 41: Wenn du Liebe hast, spielt es keine
Seite 42 und 43: Das Leben ist zu kurz, um Animosit
Seite 44 und 45: Die gebräunten Hähnchenteile aus
Seite 46 und 47: Lamingtons ein Gebäck aus Australi
Seite 48 und 49: Lammkoteletts mit Petersilien-Dipp
Seite 50 und 51: Die Zeit ist schlecht? Wohlan. Du b
Seite 52 und 53:
Maulwurfskuchen Zutaten: 6 Eier 140
Seite 54 und 55:
Nudelsalat mit Schinken Die Hörnch
Seite 56 und 57:
Obstkuchen Die Zutaten auf einem Ba
Seite 58 und 59:
57 Zur zweiten Schüssel den Spinat
Seite 60 und 61:
125 g fein gehackte Dosentomaten 1
Seite 62 und 63:
Und die Liebe ist die Luft die wir
Seite 64 und 65:
Peking-Reis süß-sauer Zutaten: 60
Seite 66 und 67:
Philadelphia Torte Zutaten: 1 Bisku
Seite 68 und 69:
Nach einer guten Mahlzeit kann man
Seite 70 und 71:
69 Die Steinpilze putzen, mit Küch
Seite 72 und 73:
Salzbraten Zutaten: 1 kg Schweineha
Seite 74 und 75:
Sauerkraut auf elsässische Art Zut
Seite 76 und 77:
Schnitzelauflauf mit Brot-Käse-Kru
Seite 78 und 79:
Schwäbischer Filderrostbraten Für
Seite 80 und 81:
79 Kneten Sie den Teig nochmals dur
Seite 82 und 83:
Sellerie-Salat (ein Wintersalat) Zu
Seite 84 und 85:
83 Die Butter in einen Topf geben u
Seite 86 und 87:
Elend wird vergessen, gibt’ s nur
Seite 88 und 89:
87 Den Bärlauch waschen, mit einem
Seite 90 und 91:
Tiroler Nusskuchen Zutaten: 200 g B
Seite 92 und 93:
Tomaten-Zucchini-Fladen mit Ziegenk
Seite 94 und 95:
Turiner Lauchsuppe Zutaten: 4 Stang
Seite 96 und 97:
Walnusstorte Zutaten: 200 g Walnüs
Seite 98 und 99:
Für den Belag das Öl erhitzen und
Seite 101 und 102:
100 Herzlichen Dank an alle Mitarbe
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