Bibliotheca Culinaria - Stadtbibliothek Reutlingen
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Es kommt nicht auf das Gleiche heraus,<br />
ob man sieht, was man isst,<br />
oder ob man es nicht sieht.<br />
Babylonischer Talmud<br />
In einer großen Pfanne 1 EL Öl erhitzen.<br />
Das Fleisch bei starker Hitze unter<br />
Rühren anbraten, bis es sich grau verfärbt.<br />
Herausnehmen und beiseite stellen.<br />
Die Zwiebelstücke in die Pfanne geben,<br />
bei mittlerer Hitze unter Rühren etwa<br />
vier Minuten braten. Herausnehmen und<br />
ebenfalls beiseite stellen.<br />
Restliches Öl in der Pfanne heiß werden<br />
lassen. Die Nudeln bei mittlerer Hitze<br />
unter Rühren ca. 3 Minuten braten.<br />
Das Fleisch und die Zwiebeln wieder<br />
dazugeben. Bei starker Hitze, unter ständigem<br />
Wenden, etwa 1 Minute erhitzen.<br />
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<br />
für 4 Personen<br />
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