Bibliotheca Culinaria - Stadtbibliothek Reutlingen
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Philadelphia Torte<br />
Zutaten:<br />
1 Biskuitboden<br />
etwas Zitronensaft<br />
½ Tasse Puderzucker<br />
2 – 4 EL Milch<br />
2 P. Vanillezucker<br />
200 g Philadelphia<br />
½ l Sahne<br />
2 P. Sahnesteif<br />
1 Glas Kirschen<br />
1 P. roter<br />
Tortenguss<br />
65<br />
Den Biskuitboden mit etwas Zitronensaft<br />
beträufeln. Die ½ Tasse Puderzukker,<br />
2 bis 4 EL Milch, 200 g Philadelphia<br />
und 1 Päckchen Vanillezucker verrühren.<br />
Die Sahne, das Päckchen Vanillezucker<br />
und die beiden Päckchen<br />
Sahnesteif steif schlagen und knapp die<br />
Hälfte der Käsemasse dazugeben.<br />
Die Kirschen abtropfen lassen, den<br />
Kirschsaft braucht man später noch für<br />
den Tortenguss.<br />
Jetzt die Käse–Sahne–Masse auf den<br />
Tortenboden streichen, die Kirschen<br />
darauf verteilen.<br />
Dann das Päckchen roten Tortenguss mit<br />
dem Kirschsaft zubereiten und ganz heiß<br />
auf die Torte geben. Danach kühl stellen!<br />
Später die Torte mit der restlichen Sahne<br />
verzieren.<br />
Zubereitungsdauer ca. 45 Minuten
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