Bibliotheca Culinaria - Stadtbibliothek Reutlingen
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Malakow–Torte<br />
Einen Biskuitteig nach Grundrezept bakken.<br />
Eine Creme herstellen, indem man<br />
Butter, Zucker und Eigelb schaumig<br />
schlägt. Den Rum und die aufgelöste<br />
Gelatine dazugeben. Kühl stellen. Wenn<br />
die Creme anfängt zu stocken, drei Becher<br />
steifgeschlagene Sahne unterziehen.<br />
Eine zum Biskuitboden passende Schüssel<br />
mit Alufolie auslegen. Abwechselnd<br />
Creme und Löffelbiskuit einschichten<br />
bis beides verbraucht ist. Zwei Tage im<br />
Kühlschrank fest werden lassen und dann<br />
auf den Boden geben. Mit Sahne und<br />
Mandarinenspalten verzieren.<br />
Diese Torte ist ideal, da sie schon einige<br />
Zutaten:<br />
Tage vor einem Fest zubereitet werden<br />
½ Biskuit<br />
kann.<br />
250 g Löffelbiskuit<br />
100 g Butter<br />
4 EL Zucker<br />
4 Eigelb<br />
6 EL Rum<br />
6 Blätter aufgelöste Gelatine<br />
3 Becher Sahne
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