Bibliotheca Culinaria - Stadtbibliothek Reutlingen
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79<br />
Kneten Sie den Teig nochmals durch und<br />
teilen ihn in zwei gleichgroße Stücke.<br />
Rollen Sie das erste Stück auf einer<br />
bemehlten Oberfläche zu einem Rechteck<br />
aus und verteilen Sie die Hälfte der<br />
Füllung auf dem Rechteck. Von der<br />
Längsseite rollen Sie den Teig locker auf.<br />
Schneiden Sie von der Rolle ca. 24 Stükke<br />
à 2 cm Breite ab. Legen Sie das Backblech<br />
mit Backpapier aus und verteilen<br />
die Schnecken großzügig darauf. Lassen<br />
Sie die Schnecken auf dem Backblech<br />
nochmals ca. 30 Minuten gehen. Verarbeiten<br />
Sie das zweite Stück Teig ebenfalls<br />
wie das erste Stück.<br />
ca. 24 Zimtschnecken<br />
Kann eine von der Liebe<br />
zubereitete Mahlzeit jemals<br />
unschmackhaft sein?<br />
Jean-Jacques Rousseau
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