Bibliotheca Culinaria - Stadtbibliothek Reutlingen
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Walnusstorte<br />
Zutaten:<br />
200 g Walnüsse<br />
170 g Zucker<br />
5 Eier (trennen)<br />
2 ½ EL Weckmehl<br />
95<br />
Eigelb und Zucker schaumig rühren,<br />
Nüsse und Weckmehl dazugeben, zuletzt<br />
den Eischnee unterheben. Im Backofen<br />
bei 180° C ca. 45 Minuten bakken<br />
1 l Sahne steif schlagen. Den Tortenboden<br />
einmal durchschneiden und mit der<br />
geschlagenen Sahne innen wie außen<br />
bestreichen.
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