Wirkstoffe Effekte

23
Die mittlere Geruchsschwelle (olfactory threshold, die Wahrnehmungsschwelle) ist z.B.
beim Menschen für Diethylether 0.75 ng/cm 3 Luft, für Vanillin 0.0000435 ng/cm 3 , oder
Skatol 0.00035 ng/cm 3 24,25 . Die individuellen Streuungen der Empfindlichkeit beim
Menschen sind meist sehr gross und können bei einfachsten Verbindungen wie
Schwefelwasserstoff (H2S) 5, oder Methanol (CH3OH) gar 6 Potenzen betragen 26 . Dies
lässt sich mit dem Weber - Fechner - Gesetz begründen, nachdem die
Geruchsempfindung, wie die anderen physiologischen Reize, logarithmisch zum Reiz
sind (Geruchsempfindung = log(c-c0), c0: Geruchsschwellwert). Individuelle Reaktionen
auf bestimmte Gerüche sind bei solchen Streubreiten nicht möglich, wohl aber mittlere
Angaben, bei welcher Konzentration bei einer Vielzahl von Personen mit
Geruchsempfindungen gerechnet werden muss 27 .
CH3-CH2-O-CH2-CH3
CHO
OCH 3
Diethylether
OH
Vanillin Skatol
4 Resorption von Substanzen
Beliebige Substanzen können auf den Oberflächen wirken oder in den Stoffwechsel
eintreten. Nebst den physikalischen Grössen wie Zeit, Temperatur und Oberfläche sind
die chemischen Eigenschaften und die biologischen Vorgänge für die Resorption
(Aufnahme, Invasion, Stoffaufnahme) bestimmend.
Man kennt prinzipiell vier Möglichkeiten des Substanzdurchtritts durch eine Membran:
1. (rein passive) Diffusion (Permeation),
2. erleichterte (Carrier-vermittelte) Diffusion,
3. aktiver Transport oder
4. Pinocytose, Phagocytose und Persorption
Passive Diffusion
Stofftransport direkt proportional :
• dem Konzentrationsgradienten,
• der Membranfläche sowie
• dem Verteilungskoeffizienten der betreffenden Substanz,
• aber umgekehrt proportional der Membrandicke.
Erleichterte Diffusion
24 ROCHE Lexikon Medizin, Urban & SchwarzenbergMünchen, Wien, Baltimore, (1984) 1378
25 Roussellin X., Falcy M., Le nez, les produits chimiques et la sécurité, INRS, Cahiers de notes
documentaires n° 124, 3e trimestre, 331 (1986)
26 Verschueren K., Handbook of Environmental Data on Organic Chemicals, 2nd ed., Van Nostrand
Reinhold Company, New York, 47 (1983)
27 AIHA, Odor Thresholds for Chemicals with Established Occupational Health Standards, Acron (1989)
Chemie Bützer
H
N
CH 3