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Eine Auswertung von vielen Studien hat bestätigt, dass homöopathische Mittel nicht mehr Wirkung zeigen als Placebos 6 . Eine quantitative Abschätzung: 8 Ein Mol eines Wirkstoffs enthält N A =6.022•10 23 Moleküle. Das sind bei einer Dosis von m=1 mg und einer Molmasse von M=200 g/mol N = n•N A =m/M•N A = 0.001/200•6.022•10 23 = 3•10 18 Moleküle. Der Mensch enthält etwa 3•10 13 Zellen 7 . Somit kommen bei gleichmässiger Verteilung auf eine Zelle 10 5 Wirkstoffmoleküle. Diese einfache Abschätzung weist darauf hin, dass strukturspezifische <strong>Wirkstoffe</strong> bevorzugt in spezifischen Zellen reagieren. 2 Gifte Definition von Gift Als Gifte gelten unbelebte Stoffe und daraus hergestellte Erzeugnisse die, vom Körper aufgenommen oder mit ihm in Berührung gebracht, schon in verhältnismässig geringen Mengen durch chemische oder chemisch- physikalische Wirkung das Leben oder die Gesundheit von Menschen und Tieren gefährden können und deren Handhabung daher besondere Vorsicht verlangt. Tabelle 2: Beispiele von natürlichen toxischen Inhaltsstoffen in Lebensmitteln Inhaltsstoff Vorkommen Wirkung Amygdalin (Glucosid) bittere Mandeln bildet Blausäure 60 Bittermandeln tödlich (Erwachsene) 5-10 tödl. Kind od. 10 Tropfen Bittermandelöl Glucobrassicin Kohlarten bildet Rhodanid (SCN (Glucosid) - ) und andere kropfbildenden Substanzen Solanin Kartoffeln Kratzen im Hals, Bauchschmerzen, Durchfälle (tox. Dosis ca. 25 mg) Oxalsäure Rhabarber, Spinat Gastroenteritis, Nierensteine Myristicin Muskatnuss Halluzinationen, Dellirium Tyramin, Histamin Käse, Wein Kopfschmerzen, Bluthochdruck (biogene Amine) Saxitoxin Muscheln, Austern, die sich von bestimmten Algen ernähren Siehe auch: Toxikologie der Nahrungsmittel 8 starkes Nervengift, verursacht Lähmungen 6 Eggert M. et al., The Lancet 366: 726-732 (2005), zitiert in wissenschaft-online 26.08.2005 7 Korolkovas A., Grundlagen der molekularen Pharmakologie, Georg Thieme Verlag Stuttgart, 1974, 275 8 Lindner E., Toxikologie der Nahrungsmittel, Georg Thieme Verlag, Stuttgart, 1979 Chemie Bützer
Tabelle 3: Ein harmloser Tee? Heilkraut Chemie Bützer 9 Heilwirkung als Tee Schadwirkung bei Dauergebrauch Pfefferminze Magen- und Darmstörungen, Gallenbeschwerden Kamille Entzündungen vor allem im Magen- Darmbereich Verdauungsenzyme werden in ihrer Wirkung vermindert Störung des biologischen Gleichgewichts, z.T. nervöse Herzstörungen Thymian Husten Störung der Schilddrüsenfunktion Trotz diesen Giften als Inhaltsstoffe, können wir diese Nahrungsmitteln essen, aber: • "Allzu viel ist ungesund", • "Zuwenig und zu viel - ist beides Narrenspiel" und • Die Wissenschaft kann nie die Nichtexistenz einer Vergiftung nachweisen. Die erwünschte pharmakologische Wirkung mit der Dosierung im sogenannten „therapeutischen Fesnter“ und die unerwünschte toxische Wirkung stehen oft im Verhältnis eines stetigen Übergangs. Baumwolle als Gefährdung? Gifte können sich auch bei so genannten Naturprodukten zeigen. Die Byssinose (griechisch Byssos Baumwolle, Flachs) ist eine charakteristische, chronische Berufskrankheit der Atemorgane bei Baumwoll-, Hanf- und FlachsarbeiterInnen. Bei HanfarbeiterInnen heisst sie auch Cannabinose, bei FlachsarbeiterInnen Linose. Die Byssinose kommt in den Produktionsländern sehr häufig vor. Eine ägyptische Umfrage beziffert den Anteil der in der Baumwollernte beschäftigten Personen, welche die Symptome einer Byssinose angeben, auf 38%. In Westeuropa hängt die Häufigkeit beim Umgang mit Baumwolle von der Baumwollsorte ab. Die Durchschnittszahlen schwanken nach Angaben der SUVA zwischen 20% und 40%. Die schlechtesten Qualitäten sind mit den grössten Erkrankungsziffern, bis 60%, verbunden. Die Symptome zeigen sich beim Menschen bei einer Exposition von ca. 10 Jahren, nach einer Einwirkungszeit von 20 Minuten als beengendes Gefühl auf der Brust, Abnahme des maximalen Expirationsvolumens und einer Ungleichheit der Lungenbelüftung. Montags, am Ende des Vormittags oder am Nachmittag stellt sich das beengende Gefühl auf der Brust ein, daher der Name "Montagsdyspnoe". Die Beschwerden kommen immer nach den Ferien und nach jedem Arbeitsunterbruch. Gibt der Patient im fortgeschrittenen Stadium die Arbeit mit der Baumwollstaubbelastung auf, verschwinden die Anfälle von Atemnot, eine Ventilationsstörung (obstruktives Syndrom) bleibt aber bestehen. In England wurden seit ca. 30 Jahren mehrere tausend Renten wegen respiratorischer Invalidität durch Byssinose ausgerichtet, und pro Jahr kommen 200 bis 300 neue Fälle dazu. Untersuchungen in Lancashire zeigen, dass die kardio- respiratorische Mortalität bei Arbeitern der Textilindustrie doppelt so gross ist, wie beider übrigen Bevölkerung. Spanische Vergleichsuntersuchungen haben bei Flachsarbeitern eine kürzere Lebenserwartung als bei der übrigen Bevölkerung gefunden. Je höher die Dosis, desto stärker die Wirkung (aber auch die Nebenwirkungen). Die Dosisabhängigkeit des Effekts gilt auch für Mikroorganismen (Viren, Bakterien, Pilze).
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% Hb-CO im Blut 16 14 12 10 8 6 4 2
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Inhalationsdauer (Std) 10 9 8 7 6 5
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Beispiel: Autoabgase Chemie Bützer
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85 Abbildung 72: Zeitdiagramm der A
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Dosis in mg 1000 800 600 400 200 0
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1. Massenanteile 1 m 3 Luft => 1,29
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7.3 Das lineare Modell Chemie Bütz
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„Krebsformel“: Chemie Bützer 1
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