Biomarkt NRW - Ministerium für Klimaschutz, Umwelt, Landwirtschaft ...

■ Direktabsatz tierische Erzeugnisse –
von Erzeugern im ökologischen Landbau erzielte Verkaufspreise im Direktabsatz in NRW
Jahresdurchschnitt 2005 in Euro/kg
Produkt Preis NRW Preis BRD Abweichung in
NRW in % **
Rohmilch (Euro/Liter)
Durchschnittspreise
Anzahl ***
Meldungen
Kuhmilch 0,81 0,79 3 11
Rindfleisch
Färsen
Beinscheiben 8,95 8,10 11 13
Braten.(Nacken) 14,30 12,18 17 10
Braten.(Ober-/Unterschale) 15,71 13,15 20 11
Braten.(Schulter) 14,71 12,33 19 13
Filet.ohne.Kette 31,04 27,17 14 14
Gulasch 13,12 10,71 23 14
Hackfleisch 10,10 8,56 18 10
Hohe.Rippe.(Kamm).ohne.Knochen 11,57 10,83 7 9
Keule.(Roul.,.Hüftst.).ohne.Knochen 19,19 15,95 20 10
Leber,.Nieren 6,93 6,53 6 7
Roastbeef 24,81 20,26 23 14
Rouladen.(Oberschale) 18,52 14,72 26 12
Suppenfleisch.mit.Knochen 6,95 6,60 5 11
Suppenfleisch.ohne.Knochen 8,30 8,34 -1 8
Zunge 10,50 9,30 13 10
Jungbullen
Beinscheiben 8,83 7,82 13 9
Braten.(Nacken) 13,59 11,75 16 6
Braten.(Ober-/Unterschale) 14,57 12,90 13 10
Braten.(Schulter) 15,36 11,98 28 8
Filet.ohne.Kette 31,78 27,35 16 11
Gulasch 12,27 10,48 17 10
Hackfleisch 9,73 8,73 12 6
Hohe.Rippe.(Kamm).ohne.Knochen 11,09 11,20 -1 7
Keule.(Roul.,.Hüftst.).ohne.Knochen 17,27 15,66 10 9
Roastbeef 22,80 20,11 13 11
Rouladen.(Oberschale) 20,68 14,56 42 6
Suppenfleisch.mit.Knochen 7,34 6,64 11 7
Ochsen
Beinscheiben 8,46 7,99 6 9
Braten.(Nacken) 13,75 12,23 12 8
Braten.(Ober-/Unterschale) 14,79 13,22 12 8
Braten.(Schulter) 14,23 12,59 13 10
Filet.ohne.Kette 30,38 27,26 11 10
Gulasch 12,90 11,04 17 10
Hackfleisch 10,10 8,52 19 9
Keule (Roul., Hüftst.) ohne Knochen 18,03 15,99 13 7
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