Biomarkt NRW - Ministerium für Klimaschutz, Umwelt, Landwirtschaft ...

Handel
e Marktsituation im Vertriebskanal:
Erzeugergemeinschaften
Kooperation.in.Erzeugerzusammenschlüssen.ist.wichtige.
Voraussetzung.für.die.Sicherung.der.Wettbewerbsfähigkeit.im.
immer.anspruchsvolleren.Markt
Die Marktkräfte bündeln
Um ihre Wettbewerbsfähigkeit nachhaltig zu sichern,
müssen deutsche Erzeuger verstärkt kooperieren. Nur
wenn sie die erzeugten Mengen zu homogenen Partien
bündeln, sind sie für Handel und Verarbeiter als Lieferanten
interessant.
Durch den Einstieg der Discounter hat sich die Nachfrage
nach Bio-Lebensmittel im vergangenen Jahr sehr stark
belebt. Die deutsche Anbauseite konnte von diesem Schub
bislang nicht entsprechend profitieren. So sucht die Marktgenossenschaft
der Naturlandbauern derzeit händeringend
nach deutschen Öko-Kartoffeln.
Importware drängt in deutsche Regale
Da diese nicht verfügbar sind, muss die Genossenschaft auf
Importware aus den europäischen Nachbarländern – allen
voran Österreich, Holland und Dänemark – zurückgreifen,
um die Partien für den Handel zusammenzustellen.
Ein weiteres Problem sind einheitliche Partien. „Niederländische
Unternehmen bieten große einheitliche Partien,
professionell aufbereitet zu günstigen Preisen“, konstatiert
ZMP-Öko-Experte Markus Rippin. Die deutsche Angebotsstruktur
sei dagegen stark zersplittert und meist nur
wenige Wochen ausreichend lieferfähig. Bisher sei es für
Großabnehmer in Verarbeitung und Handel daher wesentlich
einfacher, große homogene Partien aus dem Ausland
zu beziehen.
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Profis – eine gesuchte Spezies
Mit einer weiteren Professionalisierung des Anbaus und
einer Verbesserung der Lieferqualitäten stellen sich die
Erzeugerzusammenschlüsse auf die neue Marktsituation
ein.
Durch eine weitere Senkung der Produktionskosten will
Albert Fuhs, Geschäftsführer des Erzeugerzusammenschlusses
Rheinlandhöfe, die Wettbewerbsfähigkeit weiter
verbessern.
Parallel dazu wurde der Vertragsgemüseanbau für Tiefkühlkosthersteller
ausgebaut und eine Selektion bei Erzeugern,
Anbausortiment und Angebot durchgeführt.
„Das Vermarktungspotenzial für deutsche Ware ist vorhanden“,
so Fuhs. Sollte die deutsche Landwirtschaft
diese Entwicklung allerdings verschlafen, bestehen die
Wachstumsraten aus seiner Sicht nur noch dort, wo Erzeugerzusammenschlüsse
als Packhäuser oder Importeure
ihre Dienste anbieten. „Wir brauchen Einsteiger und keine
Aussteiger“, beschreibt Fuhs seine Suche nach weiteren
professionellen Erzeugern.