Biomarkt NRW - Ministerium für Klimaschutz, Umwelt, Landwirtschaft ...

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Handel e Marktsituation im Vertriebskanal: Erzeugergemeinschaften Kooperation.in.Erzeugerzusammenschlüssen.ist.wichtige. Voraussetzung.für.die.Sicherung.der.Wettbewerbsfähigkeit.im. immer.anspruchsvolleren.Markt Die Marktkräfte bündeln Um ihre Wettbewerbsfähigkeit nachhaltig zu sichern, müssen deutsche Erzeuger verstärkt kooperieren. Nur wenn sie die erzeugten Mengen zu homogenen Partien bündeln, sind sie für Handel und Verarbeiter als Lieferanten interessant. Durch den Einstieg der Discounter hat sich die Nachfrage nach Bio-Lebensmittel im vergangenen Jahr sehr stark belebt. Die deutsche Anbauseite konnte von diesem Schub bislang nicht entsprechend profitieren. So sucht die Marktgenossenschaft der Naturlandbauern derzeit händeringend nach deutschen Öko-Kartoffeln. Importware drängt in deutsche Regale Da diese nicht verfügbar sind, muss die Genossenschaft auf Importware aus den europäischen Nachbarländern – allen voran Österreich, Holland und Dänemark – zurückgreifen, um die Partien für den Handel zusammenzustellen. Ein weiteres Problem sind einheitliche Partien. „Niederländische Unternehmen bieten große einheitliche Partien, professionell aufbereitet zu günstigen Preisen“, konstatiert ZMP-Öko-Experte Markus Rippin. Die deutsche Angebotsstruktur sei dagegen stark zersplittert und meist nur wenige Wochen ausreichend lieferfähig. Bisher sei es für Großabnehmer in Verarbeitung und Handel daher wesentlich einfacher, große homogene Partien aus dem Ausland zu beziehen. 2 Profis – eine gesuchte Spezies Mit einer weiteren Professionalisierung des Anbaus und einer Verbesserung der Lieferqualitäten stellen sich die Erzeugerzusammenschlüsse auf die neue Marktsituation ein. Durch eine weitere Senkung der Produktionskosten will Albert Fuhs, Geschäftsführer des Erzeugerzusammenschlusses Rheinlandhöfe, die Wettbewerbsfähigkeit weiter verbessern. Parallel dazu wurde der Vertragsgemüseanbau für Tiefkühlkosthersteller ausgebaut und eine Selektion bei Erzeugern, Anbausortiment und Angebot durchgeführt. „Das Vermarktungspotenzial für deutsche Ware ist vorhanden“, so Fuhs. Sollte die deutsche Landwirtschaft diese Entwicklung allerdings verschlafen, bestehen die Wachstumsraten aus seiner Sicht nur noch dort, wo Erzeugerzusammenschlüsse als Packhäuser oder Importeure ihre Dienste anbieten. „Wir brauchen Einsteiger und keine Aussteiger“, beschreibt Fuhs seine Suche nach weiteren professionellen Erzeugern.
■ Erzeugerzusammenschlüsse in Nordrhein-Westfalen 1) Anzahl der Mitarbeiter Absatzkanäle Umsatz 2003 umgesetzte Mengen 2003 Produktbereiche bewirtschaftete Fläche Anzahl der Mitglieder Erzeugerzusammenschluss 18 Naturkostfachgeschäfte,.LEH:. Rewe,.tegut,.Tengelmann,.Metro,.ALDI rd..8.973.000.€ 15.000.t.Kartoffeln,.. 4.500.t.Möhren,.dav..1.500.t. Import;.. 2.000.t.Zwiebeln,.700.t.Äpfel 71 ca..10.500.ha Kartoffeln,.Möhren,. Zwiebeln,.Äpfel Marktgenossenschaft.der.Naturland-Bauern.eG 5-6,.davon.. 1.Geschäftsführer rd..1.340.600.€ 1.603.550.kg.Obst.und.Gemüse Naturkostmarkt,......GV-Bereich,. LEH. 12 ca..600.ha. Obst.und.Gemüse,. Industriegemüse Rheinland-Höfe. GbR.mbH 5-6.(.z.T..Teilzeitkräfte),. davon.1.Geschäftsführer Fleischereien,.Großküchen,.Naturkostläden rd..1.040.000.€ 500.Ferkel,.3000.Schweine,. 300.Rinder,.300.Lämmer.pro. Jahr 43 ca..2.500.ha Fleisch.(Schwein-,.... Rind-,.Lamm-) Biofleisch.NRW. w..V. 1-2,.davon.. 1.Geschäftsführer Industrie,.Großschlachtereien,. Großhändler,.Naturkostfachgeschäfte rd..540.000.€ Milch:.3,5.Mio..kg./.Jahr;. Fleisch:.63.Rinder,.700. Schweine,.200.Lämmer,.250. Hühner.pro.Jahr 30 ca..2.500.ha Fleisch,.Wurstwaren,. Milch Demeter-Landbauerzeugnisse.GmbH 1.Geschäftsführer rd..365.500.€ keine.Angaben Bioläden,.Wochenmärkte,.. Lieferservice,.Naturkostläden Mergelwind.e..V. 12 ca..300.ha Milchprodukte,.Wurstwaren,.Geflügel,.Rindfleisch,.Obst,.Gemüse rd..218.750.€ 250.Schlachtkörper./.Jahr Biofleischerei,.Großküchen keine.festen.Mitarbeiter 6 ca..300.ha Rindfleisch,.Schweinefleisch Bioland-Höfegemeinschaft.............. Schmallenberger. Sauerland.GbR Märkischer.Landmarkt.GmbH Handel 2.Teilzeitkräfte,.. 2.Geschäftsführer... .(in.Teilzeit) rd..69.950.€ 70.000.kg.verarbeitete.Milch. Hofkäserei,.Bioläden,.Hofläden,. LEH 5 ca..400.ha Käse,.Fleisch,.Wurstwaren;.Obstsaft.(geplant) 1) .nach.den.Richtlinien.über.die.Gewährung.von.Zuwendungen.zur.Verarbeitung.und.Vermarktung.ökologisch.erzeugter.landwirtschaftlicher.Produkte.(Stand:.November.2004) 3
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