Biomarkt NRW - Ministerium für Klimaschutz, Umwelt, Landwirtschaft ...

Handel
e Marktsituation im Vertriebskanal:
Lebensmitteleinzelhandel
Trotz.großer.Anstrengungen.einiger.engagierter.Selbstständiger.ist.Bio.
im.allgemeinen.Lebensmitteleinzelhandel.nach.wie.vor.ein.Nischensortiment
LEH nutzt Potenzial
Dem konventionellen Lebensmittelhandel (LEH) werden
die größten Wachstumsreserven für Bio-Lebensmittel
bescheinigt. Doch in der Vergangenheit konnte er diese
nicht ausschöpfen. Seit dem vergangenen Jahr zeichnet
sich nun eine Trendwende ab.
Der LEH zählt derzeit zu den Gewinnern im Wachstumsmarkt
Bio. Im Jahr 2005 konnte er seinen Marktanteil von
37 auf 41 Prozent ausbauen, während Reformbranche und
Direktvermarkter an Boden verloren. Nach den neuesten
Erhebungen von Professor Ulrich Hamm, Universität Kassel,
sank auch der Marktanteil im Naturkostfachhandel in
2005 von 2 auf 25 Prozent.
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Insbesondere der Einstieg der Discounter mit eigenen Biokonzepten
sorgt für eine deutliche Schubwirkung in diesem
Segment. Der konventionelle LEH steht in 200 daher vor
der Frage, wie er sich gegenüber Discount-Bio profilieren
kann. Die Händler suchen außerhalb der Preispositionierung
weitere, stimmige Plusfaktoren, um sich gegenüber dem
Wettbewerb zu positionieren.
Edeka überarbeitet Bio-Konzept
Als erstes Handelsunternehmen präsentiert in diesem
Jahr Edeka ihre Bio-Eigenmarken Bio-Wertkost in einem
neuen Outfit. Mit einem modernen Auftritt soll endgültig
der Schritt aus der Müsli-Ecke heraus vollzogen werden.