Biomarkt NRW - Ministerium für Klimaschutz, Umwelt, Landwirtschaft ...

Betriebsdaten
■ Naturlandhof Niermann, Herdecke
Gründung:.. Pächter.seit.1988,.Umstellung.1996,.
schrittweiser.Übergang.vom..
konventionellen.zum.Öko-Betrieb
Betriebsentwicklung:..
Bis.2001.15.Milchkühe/Rohmilch,..
jetzt.15.Pensionspferde,.ab.1997..
intensive.Direktvermarktung
Flächen
und Anbau:.. 6.ha.Dauergrünland.und.6.ha.Ackerfutter,.0,3.ha.Gemüsefläche.Feingemüse.
und.0,3.ha.Gemüse-Selbst-Ernte
Mitarbeiter:. Hof:.Betriebsleiterehepaar.
Laden:.5.(3.Festangestellte,..
2.geringfügig.Beschäftigte)
Vermarktung:.. Hofladen.(Anteil.an.eigenem.Gemüse:.
ca..2.Prozent),.Marktstand.in.Herdecke
Sortiment:. Naturkostsortiment,.ca..80.Käsesorten,.
großes.Brotsortiment,.viel.Gemüse/Obst
Bild.rechts:.Johannes.Röbbecke-Niermann
Fallbeispiel GemüseSelbstErnte:
„Jedem sein Stückchen Bio-Hof“
Im Winter bereitet Naturland-Gärtner Johannes Röbbecke-
Niermann aus Herdecke eine Fläche von gut 2.000 Quadratmetern
– 25 Meter breit und gut 80 Meter lang – vor,
mulcht und pflügt. Mitte April beginnt er mit der Aussaat
und dem Bepflanzen. In schmalen Reihen wird Kultur für
Kultur angelegt – Kartoffeln, Möhren, Küchenkräuter, Rote
Beete, Mangold, Erbsen, Bohnen, verschiedene Kohlsorten
und auch zwei, drei Reihen Blumen.
Mitte Mai ist die Aussaat abgeschlossen, die Jungpflänzchen
sind gesetzt. Jetzt können die Pächter kommen und ihre
Gemüse-Parzellen übernehmen.
Den Rest des Jahres überlässt der Naturland-Gärtner diese
Flächen etwa 25 Familien aus der Umgebung – gegen eine
Pacht von 1 0 Euro für eine Saison (Mai bis November)
werden sie ihre Parzellen von etwa 0 Quadratmetern
pflegen, sie werden gießen, hacken, Unkraut rupfen und
schließlich natürlich auch ernten.
„GemüseSelbstErnten“ – so heißt diese Vermarktungsmethode,
die nicht ganz neu ist, aber in den vergangenen
Jahren von Agrarfachleuten der Uni Kassel weiterentwickelt
wurde. Ein Bio-Betrieb verpachtet einen Teil seiner Flächen
an Endverbraucher, er bereitet die Flächen lediglich vor,
Direktvermarktung
sät aus, dann stellt er nur noch das Equipment: Hacken,
Schubkarren, Gießkannen und so weiter. Außerdem steht
er den Pächtern einmal in der Woche beratend zur Seite.
Diese pflegen ihre Parzellen eigenverantwortlich, sie haben
das Nutzungsrecht an ihrer Parzelle und fahren schließlich
auch die Ernte ein.
Gemüse für eine ganze Familie
Im ersten Jahr machte Johannes Röbbecke-Niermann das
Projekt im Kundenkreis seines Hofladens bekannt. „Auf
Anhieb fanden sich 17 Familien, die das mal ausprobieren
wollten.“ Bis zu einem Stichtag im Frühjahr konnte
man sich um eine Parzelle bewerben. Jede Parzelle misst
ungefähr 25 mal dreieinhalb Meter. In der Reihenfolge
der Anmeldungen erhielt jeder Pächter so einen etwa 0
Quadratmeter großen Streifen. „Diese Fläche reicht aus,
um eine vierköpfige Familie mit Gemüse zu versorgen“,
so der Bio-Gärtner.
Das Interesse an dem Projekt ist groß. „Hier kann man
einfach mal ein Jahr lang ausprobieren, ob einem die Gartenarbeit
liegt.“ Dies verpflichtet nicht wie etwa ein Schrebergarten,
man kann problemlos nach einer Saison wieder
aussteigen, und so ist die Bereitschaft groß, sich auf das
Experiment einzulassen. Vor allem Familien mit kleineren
Kindern und Senioren nutzen das Konzept. „Die Älteren,
die die Nutzgartenarbeit noch von früher kennen, tun sich
leichter als manche junge Familien“, hat der Bio-Gärtner
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