Biomarkt NRW - Ministerium für Klimaschutz, Umwelt, Landwirtschaft ...

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7. Literatur, Internet
■ Literatur:
Im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau
sind diverse hilfreiche Informationsmaterialien zum Biomarkt,
zur Verarbeitung von Ökolebensmitteln, für die Außer-Haus-Verpflegung,
für den Handel sowie Einkaufsführer
erstellt worden. Die Informationsmaterialien können unter
folgender Internetadresse kostenlos bestellt werden:
http://www.oekolandbau.de/service/informationsmaterialien/
Literatur (Auswahl)
- ZMP: Ökomarkt Jahrbuch 200 – Verkaufspreise im
ökologischen Landbau, ZMP, 200
Buchreihe Stiftung Ökologie und Landbau & Bioland
Verlags GmbH:
- Hubert Redelberger, Stefan Rettner, Wilfried Stegmann:
Direktvermarktung. Hofladen, Marktstand,
Abo-Kiste – analysieren, optimieren, planen
- Wilfried Stegmann, Hubert Redelberger, Stefan
Rettner: Hofbäckerei – analysieren, optimieren, planen;
200
- Stefan Rettner, Hubert Redelberger, Wilfried Stegmann:
Hofmetzgerei – analysieren, optimieren, planen;
200
- Hubert Redelberger, Marc Albrecht-Seidel:
Hofmolkerei – analysieren, optimieren, planen; 200
■ Verwendete Literatur
Erzeugung:
Studie „Biomarkt NRW Teil I“ im Rahmen der Zukunftskonferenz,
Alvermann, Januar 2004, unveröffentlicht
ZMP-Öko-Marktbericht, Juli 2004
ZMP-Marktübersicht 2005/2006 für Öko-Getreide, Öko-
Eier, Öko-Obst,
Internetportal Ökolandbau, Stand August 200
Informationsstelle Bio-Siegel, August 200
Eigene Erhebungen, MUNLV, Juli 200
Verarbeitung:
Eigene Erhebungen, MUNLV, Juli 200
ZMP-Marktberichte, 200
Literatur, Internet
Zeitschriften zum ökologischen Landbau (Auswahl)
„BioHandel“, bio verlag gmbH
Am Eichwald 24, 4 50 Schaafheim,
Tel. (0 073) 74 2 50
„bioland“,
Kaiserstr. 1 , 5511 Mainz, Tel.: (0 131) 140 -95
„bioPress“, bioPress Verlag
Schulstraße 10, 74927 Eschelbronn, Tel.: (0 22 ) 43 51
„eve“, medienfabrik Gütersloh GmbH,
Carl-Bertelsmann-Str. 33, 33311 Gütersloh,
Tel.: (05241) 2 34 0 – 0
„Gäa-Journal“, Verbandszeitschrift der Gäa e.V.,
Am Beutlerpark 2, 01217 Dresden,
Tel.: (0351) 401 23 9
„Lebendige Erde“,
Brandschneise 2, 4295 Darmstadt, Tel.: (0 155) 41 23
„Naturland-Magazin“,
Kleinhadener Weg 1, 21 Gräfelfing,
Tel.: (0 9) 54 50 71
„Ökologie und Landbau“,
Weinstraße Süd 51, 709 Bad Dürkheim,
Tel.: (0 322) 9 97 00
„Schrot und Korn“,
Am Eichwald 24, 4 50 Schaafheim,
Tel.: (0 073) 74 2-0
Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung
(BLE)
Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung
und Landwirtschaft (BMVEL), September 2004
Internetportal www.oekolandbau.de ,
Stand August 200
Außer-Haus-Verzehr:
Centrale Marketinggesellschaft der Agrarwirtschaft
(CMA), Bonn, 2004
gv-Praxis, Deutscher Fachverlag, Frankfurt, 2004
Ökologischer Großküchen Service (ÖGS), Frankfurt,
2004
Universität Hohenheim, Fachgebiet Land- und Agrarsoziologie,
2004
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