Biomarkt NRW - Ministerium für Klimaschutz, Umwelt, Landwirtschaft ...
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e Marktsituation in dem Segment:<br />
Geflügel/Eier<br />
Öko-Eier auf Wachstumskurs<br />
Die Marktentwicklung der Öko-Eier verlief in der Vergangenheit<br />
sehr turbulent. Während die Nachfrage im Bio-<br />
Boomjahr 2001 nicht durch ein entsprechendes Angebot<br />
gedeckt werden konnte, sorgte die Nitrofendiskussion im<br />
Folgejahr <strong>für</strong> einen Absatzeinbruch von 0 Prozent.<br />
Viele Unternehmen des konventionellen LEH hatten die<br />
Öko-Eier vorsorglich komplett aus ihren Regalen herausgenommen.<br />
Der Naturkosthandel reagierte weniger panisch<br />
und konnte die Entwicklung besser auffangen. Ende des<br />
Jahres 2002 hatte sich der Markt wieder erholt und das<br />
Ausgangsniveau vom Jahresanfang wieder erreicht.<br />
Mittlerweile befindet sich das Segment auf einem anhaltenden<br />
Wachstumskurs. Der Markt ist eher von Versorgungsengpässen<br />
gekennzeichnet. Im vergangenen Jahr<br />
stieg die abverkaufte Menge von geprinteten Bio-Eiern im<br />
Vergleich zum Vorjahr um 41 Prozent. Damit erhöhte sich<br />
der Bio-Anteil am Gesamtabsatz nach ZMP-Berechnungen<br />
auf 4, Prozent. Knapp 0 Prozent der in Deutschland geprinteten<br />
eingekauften Bio-Eier stammen von heimischen<br />
Erzeugern. Der Rest wird vor allem aus den Niederlanden<br />
importiert.<br />
Discount dominiert als Absatzkanal<br />
Mit einem Absatzanteil von 41 Prozent dominiert der Discount<br />
im Jahr 2005 als Vertriebskanal <strong>für</strong> Öko-Eier. Mit<br />
Erzeugung<br />
Die.neue,.klare.Bio-Eier-Kennzeichnung.<br />
fördert.den.Absatz;.<br />
im.Bild:.Eier.werden.durchleuchtet<br />
einem Anteil von 25 Prozent wurden die meisten Bio-Eier<br />
in Nordrhein-Westfalen vermarktet, gefolgt von Bayern<br />
mit 21 Prozent. Die durchschnittlichen Preise <strong>für</strong> Bio-Eier<br />
sind insgesamt stabil, allerdings zahlt der Verbraucher im<br />
Discount im Schnitt rund 24 Prozent weniger als im konventionellen<br />
LEH oder im Fachgeschäft.<br />
Die Erzeuger profitieren in diesem Marktsegment vom<br />
hohen Informationsbedürfnis der Verbraucher. Die Konsumenten<br />
interessieren sich mittlerweile immer stärker<br />
da<strong>für</strong>, mit welchen Produktionsmethoden die Eier erzeugt<br />
werden. Neben ökologischen Aspekten ist dabei auch der<br />
Tierschutz ein Kaufkriterium.<br />
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