Biomarkt NRW - Ministerium für Klimaschutz, Umwelt, Landwirtschaft ...

Betriebsdaten
■ SuperBioMarkt AG
Gründung:. 1993
Mitarbeiter:.. 180.(92.Vollzeit)
Filialen:. 12.in.Münster,.Osnabrück,.Düsseldorf,.
Dortmund,.Mönchengladbach.und.Bonn
Umsatz 2005:. 11,5.Mio..Euro,..
davon.rund.18.Prozent.mit.Obst..
und.Gemüse
Artikelzahl:.. 7.000
Fallbeispiel Naturkosthandel:
„Zukunftsfähige Ladenkonzepte“
Bild.rechts:.Michael.Radau
Aktives Marketing, kompetente Beratung, Sortimentsvielfalt
und eine edle Produktpräsentation kennzeichnen moderne
Biosupermärkte. Mit zwölf Filialen zählt die SuperBioMarkt
AG aus Münster zu den erfolgreichen Pionieren in der
Branche.
Durch den verstärkten Einstieg der Discounter in die Biovermarktung
steht der Preis derzeit bei einigen Produkten
sehr stark im Fokus. Auch die Eröffnung zahlreicher neuer
Biosupermärkte sorgt in Großstädten wie Köln und Düsseldorf
für zunehmende Konkurrenz im Biohandel.
Mit einem ausgefeilten Marketingkonzept reagiert Michael
Radau, Vorstand der SuperBioMarkt AG, auf die verschärften
Wettbewerbsbedingungen. „Wir haben in jedem Segment
die jeweiligen Renner ausgewählt und für diese rund
50 Artikel mit dem Markenanbieter einen Direktbezug für
eine bestimmte Jahresmenge ausgehandelt“, erläutert Radau
das so genannte „Basispreis-Konzept“. Durch Aussparung
des Großhandels und kleine Abstriche bei der Verpackung
kann das Basis-Sortiment rund 20 Prozent günstiger angeboten
werden.
Mit Produkt- und Servicequalität profilieren
Doch die Preisgestaltung will Radau trotz der verschärften
Wettbewerbsbedingungen nicht in den Mittelpunkt der
Kommunikation mit dem Kunden stellen. „Wir wollen uns
nicht über Preise, sondern über Produkt- und Servicequalität
vom Wettbewerb abheben“, beschreibt Radau seine
Unternehmensphilosophie. Neben einer besonderen Produktqualität
sind motivierte Mitarbeiter für den Biohändler
die wichtigeren Faktoren für einen Unternehmenserfolg.
Handel
Mit dem bereits im März 1993 eröffneten ersten Bioladen
der neuen Generation gilt Radau als einer der Vorreiter im
Biofachhandel. Gut geführte konventionelle Lebensmittelgeschäfte
dienten dem Münsteraner dabei als Vorbild.
Von diesen unterscheiden sich seine Superbiomärkte
eigentlich nur im Sortiment, das rund 7.000 biologische
Artikel umfasst.
Erfolgreiche LEH-Geschäfte dienen als Vorbild
Edle dunkelgraue Stahlregale mit Seitenwänden aus Ahornnaturholz
kombiniert mit hellgrauen Bodenfliesen sind
das optische Ergebnis der Zusammenarbeit mit professionellen
Ladenbauern. „Menschen, die sich ernsthaft für
Bio-Produkte interessieren, wollen beim Einkaufen eine
positive Erfahrung erleben“, weiß Radau aus zahlreichen
Kundenreaktionen. „Schließlich kann man auch kein Fünf-
Gänge-Menü in einer Imbissbude anbieten“, begründet
der Biohändler die nicht unerheblichen Ausgaben für die
Ladengestaltung.
Die Investitionen in Servicequalität und Laden-Outfit zahlen
sich aus. Im Jahr 2005 konnte er seinen Umsatz um mehr
als 20 Prozent auf 11,5 Millionen Euro steigern. Mit einem
Umsatzanteil von knapp 1 Prozent rangiert das breite
Angebot an Obst und Gemüse unangefochten auf Platz
eins der Warengruppen.
Regionale Produkte gezielter vermarkten
Über die Herkunft der Produkte informiert das Preisschild,
wobei für Radau die erste Priorität auf dem Bezug von
heimischer Ware liegt. „Mit unseren Produktqualitäten
beispielsweise bei Äpfeln kann keiner im konventionellen
Bereich mithalten“, argumentiert der Bioexperte. „Das ist
ein Pfund, mit dem wir noch viel zu wenig wuchern.“ Bei der
derzeit anstehenden Expansionsphase müsse der Naturkost-
53