Society 379

Sauer macht nicht lustig
Auch wenn es das Sprichwort anders vermuten lässt, unser
Körper fühlt sich wohl, wenn er nicht sauer, sondern vorwiegend
basisch ist.
Unsere moderne Ernährung enthält
viele verarbeitete Lebensmittel wie industrielle
Backwaren, Süßigkeiten und
Wurstprodukte, die den pH-Wert des
Körpers sauer machen. Zu viele Säuren
im Organismus können der Gesundheit
schaden, denn er muss stärker
arbeiten, um die Säure-Basen Balance
wiederherzustellen. Die Folgen sind
vielfältig – von Müdigkeit und Kopfschmerzen,
bis hin zu Bluthochdruck,
Diabetes und weiteren Zivilisationskrankheiten.
Eine ausgewogene Ernährung kann die
Balance im Körper wiederherstellen,
doch wer hat schon Zeit, sich mit dem
Thema näher auseinanderzusetzen
und jeden Tag zu kochen? Für genau
dieses Problem gibt es Abhilfe, die
BASENBOX, von der Ernährungsberaterin
Philippa Lovrek und ihrem Bruder
Leopold, 2016 gegründet, beliefert Wien
und Umgebung mit basischem Essen.
Dabei liegt der Fokus auf hochwertigem
Gemüse, Hülsenfrüchten, Samen,
Sprossen, Nüssen und Vollkorn-Getreide.
Ab einem Minimum von drei Tagen
kann die BASENBOX bestellt werden,
man erhält täglich drei basische Mahlzeiten,
mit motivierendem „Kurbrief“
direkt an die Wunschadresse. Die
Gerichte wie „Vollkornmüsli mit Birne,
Chiasamen und Datteln“ oder „Rotkrautsuppe
mit Lauch“ werden jeden
Tag aus vorwiegend saisonalen Produkten
frisch gekocht. Obwohl die Speisen
salzarm zubereitet werden, schmecken
sie nicht fade, da viele Kräuter verwendet
werden, die ihnen Pep verleihen.
Zwischen den Mahlzeiten sollten jeweils
fünf Stunden Essenspause liegen,
das ist weniger schwer als gedacht,
denn die Portionen machen ordentlich
satt – Hungern ist aufgrund des hohen
Ballaststoffgehalts der vegetarischen
Speisen auch kein Thema. So kann der
Magen-Darmtrakt sich erholen und
schädliche Toxine ausscheiden. Auf
spezielle Ernährungswünsche wird bei
der BASENBOX auch eingegangen, so
können die Speisen z.B. glutenfrei zubereitet
werden.
Als Nebenwirkung der Basenkur purzeln
auch einige Kilos, denn die schädlichen
Säuren werden oft in Fettzellen
eingeschlossen, die bei der Entgiftung
abgebaut werden können. Empfohlen
wird ebenfalls, sich an der frischen Luft
zu bewegen und moderaten Sport zu
betreiben. Verzichten sollte man auf
Kaffee und Alkohol, stattdessen lieber
viel ungesüßten Kräutertee und stilles
Wasser trinken. Nach ein paar Tagen
fühlt man sich wie neu geboren und die
zu eng gewordenen Jeans passen auch
wieder. Basisch macht eben lustig!
www.basenbox.at
Fotos: Basenbox
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