Modulverzeichnis Bachelor Agrarwissenschaften, Stand 1
Modulverzeichnis Bachelor Agrarwissenschaften, Stand 1
Modulverzeichnis Bachelor Agrarwissenschaften, Stand 1
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
WM 33<br />
B.Sc. <strong>Agrarwissenschaften</strong><br />
B.Sc. Gartenbauwissenschaften<br />
Inhalte und<br />
Qualifikationsziele<br />
des Moduls<br />
56<br />
Futterkonservierung<br />
WM<br />
Inhalte:<br />
- Ursachen, Ausmaß und Folgewirkung der Qualitätsveränderung<br />
von Futtermitteln im Prozess der<br />
Konservierung, Lagerung und Aufbereitung<br />
- Wirkung von Zusatzstoffen<br />
- Grundlegende Methoden der Futteruntersuchung und<br />
Qualitätsbewertung von Futtermitteln<br />
- Futtermittelrechtliche Vorschriften<br />
Die Studierenden<br />
- haben Grundkenntnisse zu den biochemischen und<br />
mikrobiologischen Stoffumsetzungen während<br />
Konservierung und Lagerung<br />
- sind in der Lage, Entscheidungen zur Qualitätssicherung<br />
von Futtermitteln/ Verlustminimierung im<br />
Produktionsprozess zu treffen<br />
- können Futtermittel anhand geeigneter Qualitäts-<br />
parameter bewerten und kennen die grundlegenden<br />
rechtlichen Vorschriften<br />
Lehrformen Vorlesungen, Übungen, Selbststudium<br />
Voraussetzungen<br />
für die Teilnahme<br />
Verwendbarkeit des<br />
Moduls<br />
Empfohlen wird der Abschluss der Lehrveranstaltung<br />
Tierernährung und Futtermittelkunde (PM)<br />
Literaturhinweise:<br />
- Ernährung landwirtschaftlicher Nutztiere:<br />
Ernährungsphysiologie, Futtermittelkunde, Fütterung (H.<br />
Jeroch, W. Drochner, O. Simon, Ulmer Verlag, 1999)<br />
- Chemische Lebensmittelkonservierung (E. Lück:<br />
Springer Verlag, 1986)<br />
- Toxikologisch-hygienische Beurteilung von Lebensmittel-Inhaltsstoffen<br />
und Zusatzstoffen sowie<br />
bedenkliche Verunreinigungen (H.-G. Classen, P. S.<br />
Elias, W.P. Hammes, Pareys Studientexte 54, Verlag Paul<br />
Parey Berlin & Hamburg 1987)<br />
Wahlfach für die Spezialisierung Nutztierwissenschaften,<br />
weiterhin ergänzendes Fach für andere Spezialisierungen<br />
im Rahmen der <strong>Agrarwissenschaften</strong><br />
Voraussetzungen Mündliche Prüfung<br />
für die Vergabe von<br />
Kreditpunkten<br />
Häufigkeit des 6. Semester (Sommersemester)<br />
Angebots<br />
Arbeitsaufwand Kontaktstunden (60 h), Vor- und Nachbereitung der<br />
Vorlesung (30 h), Vor- und Nachbereitung<br />
Übungen/Seminare (30 h), Prüfungsvorbereitung (60 h);<br />
6 Kreditpunkte<br />
Dauer 1 Semester<br />
Lehrender/Lehrende Dr. K. Weiß<br />
kirsten.weiß@agrar.hu-berlin.de
Change language