Betriebs- und regionalwirtschaftliche Aspekte einer großflächigen ...

sinkender Naturalerträge sowie veränderter Kulturartenverteilung und Nutzung der
Ackerfläche zum Teil stark verändern (vgl. Tabelle 23). Für die insgesamt produzierten
Getreide- und Futtergetreidemengen wird ebenso wie im Speziellen für Weizen ein
Mengenrückgang prognostiziert, während für Winterroggen ein Gleichbleiben bis Ansteigen
der Produktionsmengen erwartet wird. Die produzierten Mengen an „Problemkulturen“
im Ökologischen Landbau wie z.B. Raps, Silomais und Zuckerrübe gehen
gemäß den dargestellten Ergebnissen relativ stark zurück; demgegenüber gewinnen
Körnerleguminosen, Ackerfutter und andere Futterpflanzen sowie Alternativen (z.B.
Ölkürbis) quantitativ an Bedeutung.
Tabelle 23: Veränderung der Produktionsmengen durch großflächige Umstellung auf
Ökologischen Landbau im Vergleich zur Ausgangssituation (in %), n = Anzahl der
Literaturangaben
Kulturen min max n Tierart min max n
Getreide - 4,5 - 57 7 Tierische Produkte - 2 - 5 1
Weizen - 22 - 66,7 3 Viehbestand - 11,5 + 3 2
Winterroggen + 40 + 40 1 Rinderbestand - 3 - 20 4
Futtergetreide - 35 - 35 1 Milchviehbestand - 2 + 14 2
Silomais - 12 - 91 2 Mutterkuhbestand - 28 + 7 2
Zuckerrübe - 6 - 90 5 Schafbestand - 3 - 3 1
Raps - 7,4 - 91 2 Schweinebestand - 50 - 52 2
Körner-
+ 5 + 536 3 Mastschweinebest. - 79 - 79 1
leguminosen
Ackerbohnen + 3 + 3 1 Zuchtsauenbest. - 24 - 24 1
Kartoffeln + 9 - 90 6 Hühnerbestand unverändert - 20 2
Feldgemüse - 39 - 39 1 Rindfleisch unverändert - 34 3
Ölsaaten
leicht
steigend
- 100 4 Schaffleisch - 3 - 3 1
Ölkürbis + 139 + 139 1 Schweinefleisch sinkend - 79 5
Grün-/Rauhfutter
steigend - 19 3 Hühnerfleisch sinkend sinkend 1
insgesamt
Dauergrünland + 18 + 18 1 Eier unverändert - 77 2
Ackerfutter + 100 + 114 2 Milch unverändert - 40 5
Futterrüben + 208 + 208 1
Grassilage + 50 + 50 1
Quelle: BECHMANN et al. (1992), LAMPKIN (1994), ZERGER & BOSSEL (1994), BRAUN (1995),
WYNEN (1998), ALROE & KRISTENSEN (2001), HOLLENBERG (2001), LINDENTHAL et al. (2002)
Für tierische Produkte (vgl. Tabelle 23) wird generell von gleichbleibenden bis sinkenden
Produktionsmengen ausgegangen, wobei aber im Allgemeinen niedrigere Ertragseinbußen
prognostiziert werden als für pflanzliche Produkte. Höhere Viehbestände
werden v.a. dort erwartet, wo vorhandene Quoten und Kontingente (z.B. Milch)
ausgenützt werden sollen und geringere tierische Leistungen durch eine höhere Anzahl
an Tieren kompensiert werden. Rückgänge werden in geringerem Ausmaß für Rinder
bzw. die Rind- und Schaffleischproduktion errechnet, wohingegen bei Schweinen und
Schweinefleisch sowie Hühnerprodukten starke Mengenreduktionen eintreten können.
Rückläufige Produktionsmengen wirken sich in der Folge auf das Exportpotenzial eines
Landes aus: LANGLEY et al. (1983) stellen für die USA Berechnungen für pflanzliche
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