Betriebs- und regionalwirtschaftliche Aspekte einer großflächigen ...

z.B. für die Generierung der Ackerbau-Modelle auch auf Daten zurückgegriffen werden,
die von anderen Betriebstypen mit Ackernutzung stammen und umgekehrt.
Tabelle 1: Anzahl und Betriebstyp der Befragungsbetriebe
Betriebstyp
Anzahl Befragungsbetriebe
konventionell biologisch
Betriebe insgesamt 127 22
Milchkuh haltende Betriebe* 64 10
Mutterkuh haltende Betriebe 13 4
Mastrinder haltende Betriebe 20 -
Schweine haltende Betriebe 30 4
Ackerbaubetriebe 4 1
Hühner haltende Betriebe - 3
Für die Befragung auf den landwirtschaftlichen Betrieben werden Erhebungsbögen
erstellt, die auf den in den Standarddeckungsbeitragskatalogen zur konventionellen
(BMLF 2000, BMLFUW 2002a) bzw. Biologischen Landwirtschaft (BMLF 1999a,
BMLFUW 2002b) enthaltenen Angaben und den Informationen der Berater, BBK-
Sekretäre und Arbeitsgruppenleiter zur regionaltypischen Ausprägung verschiedener
Produktionsverfahren aufbauen (vgl. Anhang, Kap. 11.2).
Auf Basis der Befragungsergebnisse und unter Hinzuziehung weiterer Quellen (vgl.
Kap. 5.1.2, 5.1.3) werden Betriebsmodelle mit Hilfe der Linearen Programmierung (LP)
entwickelt. Dabei wird für 16 konventionelle Betriebstypen und -cluster ein Ausgangsmodell
formuliert und die deckungsbeitragsmaximale Betriebsorganisation ermittelt.
Anschließend werden diese Betriebsmodelle an die Anforderungen der biologischen
Wirtschaftsweise angepasst und neuerlich die optimale Lösung berechnet. Für die Bio-
Betriebsmodelle wird ein Szenario mit Biopreisen (im Folgenden als bio_m_BP bezeichnet)
sowie ein Szenario mit konventionellen Produktpreisen (als bio_o_BP 7
bezeichnet) berechnet, sodass in Summe aus 48 Betriebsmodellen Ergebnisse über
Leistungen, öffentliche Gelder, Kosten, Arbeitskraftstunden, Gesamt- und Vergleichsdeckungsbeitrag
zur Verfügung stehen (vgl. Kap. 5.2).
Zur Abschätzung der möglichen regionalwirtschaftlichen Effekte einer großflächigen
Bewirtschaftung nach den Prinzipien des Ökologischen Landbaus werden die betriebswirtschaftlichen
Ergebnisse der einzelnen Betriebsmodelle gemäß der relativen
7 Für die Betriebstypen Milchkuh, Milch-Mutterkuh sowie Mutterkuh werden die Varianten
bio_o_BP nicht mittels LP berechnet. Die Deckungsbeitragsdifferenz zwischen bio_m_BP und
bio_o_BP wird hier ausgehend von der optimierten Betriebsorganisation im bio_m_BP-Modell
kalkuliert. Dies deshalb, da Milchkuh- und Milch-Mutterkuh-Betriebe auf der Ackerfläche fast
ausschließlich Futtergetreide für den eigenen Bedarf erzeugen und die ackerbauliche
Marktleistung damit gering ist. (Lediglich die Betriebe Bio-Milch-Mutterkuh mittelintensiv und Bio-
Milch-Mutterkuh extensiv verkaufen geringe Mengen an Futtergetreide.) Der Mutterkuh-
Modellbetrieb bewirtschaftet aussschließlich Grünland. Eine Veränderung der Flächennutzung
durch den Wegfall von Biopreiszuschlägen - was die Berechnung einer eigenen LP-Variante
erfordern würde - ist in den genannten Betriebstypen daher nicht zu erwarten.
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