Betriebs- und regionalwirtschaftliche Aspekte einer großflächigen ...

Quelle: STEINHAUSER et al. (1992), REISCH & KNECHT (1995), eigene Darstellung
aktionsprozessen stattfinden (KUHLMANN 2003, 208). Aus der Sicht des Unternehmens
sind Einnahmen sämtliche (Bar- und Buch-)Geldzuflüsse in das Unternehmen.
Entsprechend sind Ausgaben sämtliche (Bar- und Buch-)Geldabflüsse aus dem Unternehmen
(SCHIERENBECK 1998, 499).
Wird nun vom Unternehmensertrag der Unternehmensaufwand abgezogen, so errechnen
sich daraus die Einkünfte aus Land- und Forstwirtschaft. Sie umfassen damit
jenen Betrag, der dem bzw. der BetriebleiterIn und den mithelfenden nicht entlohnten
Familienangehörigen als Entgelt für die Arbeitsleistung, die unternehmerische Tätigkeit
und den Einsatz des Eigenkapitals zufließen (BMLFUW 2002, 329). Die Differenz zwischen
Unternehmensertrag und Aufwand wird außerdem auch als Gewinn bzw. Einkommen
bezeichnet (REISCH & KNECHT 1995, 313). Werden vom Gewinn, vom Einkommen
bzw. von den Einkünften aus Land- und Forstwirtschaft Lohnansatz und
Zinsansatz abgezogen, so errechnet sich daraus der Unternehmergewinn.
Wird vom Betriebsertrag der Betriebsaufwand subtrahiert, ergibt sich das Roheinkommen.
Das Roheinkommen zuzüglich dem Lohnaufwand resultiert im Betriebseinkommen.
(D.h. in anderen Worten, dass zur Ermittlung des Betriebseinkommens vom Betriebsertrag
nur die Sachkosten abgezogen werden.) Werden vom Roheinkommen
Lohn- und Zinsansatz abgezogen, so errechnet sich die Reinertragsdifferenz (REISCH
& KNECHT 1995, 313).
Die Gewinnrate stellt den Gewinn in Prozent des Unternehmensertrages (BMELF 1990-
2002) bzw. die Einkünfte aus Land- und Forstwirtschaft in Prozent des Unternehmensertrages
(BMLFUW 2002, 332) dar.
Werden von der Summe aus der am Gesamtbetrieb erstellten Leistungen und den
öffentlichen Geldern die variablen Spezialkosten abgezogen, so errechnet sich daraus
der Gesamtdeckungsbeitrag. Der Vergleichsdeckungsbeitrag ist insbesondere dann
von Bedeutung, wenn sich durch die Veränderung der Betriebsorganisation (wie z.B.
bei einer Umstellung auf Ökologischen Landbau) die nicht variablen Spezialkosten
sowie die Gemeinkosten verändern. Um den betriebswirtschaftlichen Erfolg der geänderten
Betriebsorganisation mit der Ausgangssituation vergleichbar zu machen, werden
daher vom Gesamtdeckungsbeitrag die „umstellungsbedingten Mehrkosten“ abgezogen.
In dieser Arbeit beinhaltet die als „umstellungsbedingte Mehrkosten“ bezeichnete
Kostenposition kalkulatorische Kosten der Mehrarbeit, Investitionskosten
sowie Verbands- und Kontrollgebühren.
Werden vom Vergleichsdeckungsbeitrag die verbleibenden (nicht variablen Spezial-
sowie Gemein-) Kosten abgezogen, errechnet sich der Gewinn.
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