Betriebs- und regionalwirtschaftliche Aspekte einer großflächigen ...

Hinsichtlich der Gesamtveränderung der produzierten Getreidemengen sowie der errechneten
Werte für Weizen, Roggen und Mais liegen die Berechnungen dieser Arbeit
im Bereich der Literaturangaben. Demgegenüber fällt die Zunahme der produzierten
Menge an Körnerleguminosen ebenso wie die Abnahme an Raps und Zuckerrübe
stärker aus als in der Literatur (vgl. Tabelle 23, BECHMANN et al. 1992, LAMPKIN 1994,
ZERGER & BOSSEL 1994, BRAUN 1995, WYNEN 1998, ALROE & KRISTENSEN
2001, HOLLENBERG 2001, LINDENTHAL et al. 2002).
Der Anteil der verkauften Menge an der Produktionsmenge liegt bei Biopreisen nach
der Umstellung – mit Ausnahme von Gerste – bei allen Getreidearten sowie bei den
Körnerleguminosen unter dem konventionellen Niveau. Dies deshalb, da ein höherer
Anteil der Produktiosmenge verfüttert wird. Der in der konventionellen Ausgangssituation
in geringem Umfang erfolgende Körnermais-Verkauf nimmt nach der Umstellung
auf regionaler Ebene bedingt durch Zunahmen im intensiv wirtschaftenden Ackerbau-
Betriebsmodell sowie in einigen Schweine haltenden Modellbetrieben zu. Aufgrund der
Abstockung der Viehbestände sinkt auch der Körnermaisbedarf in der Fütterung. Fällt
der Bedarf in der Fütterung geringer aus als der aufgrund der gewählten Fruchtfolgebeschränkungen
(vgl. Kap. 5.1.2) mögliche Anbauumfang, wird der lukrative Körnermais
über den Eigenbedarf hinaus angebaut und verkauft. Die verkaufte Strohmenge
geht nach einer Umstellung auf Ökologischen Landbau aufgrund des Strohbedarfs in
der Tierhaltung sowie aus Gründen der Humus- und Kaliumversorgung stark zurück.
Tabelle 40: Produktionsmengen sowie verkaufte Mengen tierischer Erzeugnisse a nach
regionaler Aggregation im Vergleich der Szenarien konventionell, bio_m_BP,
bio_o_BP
Tierisches Erzeugnis Einheit konv bio_m_BP
- 179 -
Index
konv=
100
bio_o_BP
Index
konv=
100
Milch-Produktion t 221.404 210.259 95 210.259 95
Milch-Verkauf % 96 94 - 94 -
Kuhkälber-Verkauf Stk 1.448 5.951 411 5.951 411
Stierkälber-Verkauf Stk 7.214 12.704 176 12.704 176
Zuchtkalbinnen-Verkauf Stk 3.075 576 19 576 19
Schlachtkalbinnen-Verkauf Stk 2.370 1.856 78 1.856 78
Rindfleischverkauf t 7.857 8.149 104 8.149 104
Altkuh-Verkauf Stk 10.354 10.310 100 10.310 100
Jungrinder-Verkauf Stk 34.650 0 0 0 0
Beef-Verkauf t 0 20 - 20 -
Schweinefleisch-Verkauf t 31.372 15.969 51 13.254 42
Ferkel-Verkauf Stk 225.581 149.235 66 178.234 79
Altsauen-Verkauf Stk 8.605 4.360 51 4.360 51
a Lediglich im Fall von Milch weicht die Produktion vom Verkauf ab; für alle anderen tierischen Erzeug-
nisse ist die Produktion mit dem Verkauf identisch.
Die Milchproduktion ist ebenso wie die verkaufte Milchmenge nach der Umstellung
geringfügig niedriger als vor der Umstellung (vgl. Tabelle 40). Dies ist bei gleichbleibenden
Milchquoten darauf zurückzuführen, dass im Biobetrieb ein höherer Anteil der am