Betriebs- und regionalwirtschaftliche Aspekte einer großflächigen ...

Höherer Futterflächenbedarf
teureres eigenes bzw. zugekauftes Bio-
Kraftfutter
Verarbeitung und Vermarktung
Quelle: FREYER et al. (1994)
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Längere Nutzungsdauer von Zuchttieren
Geringerer Kraftfuttereinsatz
Geringer Produktionskosten für das
Grundfutter
Die dargestellten Veränderungen führen typischer Weise zu gesamtbetrieblichen Senkungen
der variablen Kosten, die von OFFERMANN & NIEBERG (2000) mit –30 % bis –
40 % beziffert werden. Für Milchviehbetriebe sind infolge geringeren Kraftfuttereinsatzes
nach PADEL & LAMPKIN (1994, 207) niedrigere variable Kosten von –20 % bis –25 %
typisch. Nach BERENTSEN et al. (1998) liegen die variablen Kosten in niederländischen
Milchvieh-Modellbetrieben um –10 % bis –15 % unter dem konventionellen
Niveau. Demgegenüber liegen die variablen Kosten in den Berechnungen von KIRNER
(2001) für österreichische Milchviehbetriebe um 0,6 bis 5,4 € je 100 kg Milch über dem
konventionellen Niveau (entspricht 133 % bis 136 % des konventionellen
Vergleichswertes, KIRNER 2001b, 104). Dafür sind höhere Kosten der Bestandesergänzung,
insbesondere aber höhere Kraftfutterkosten verantwortlich. Höhere Preise für
Zukauffuttermittel bzw. höhere Opportunitätskosten von selbsterzeugtem Kraftfutter
können insbesondere auch in Schweine und Hühner haltenden Betrieben dazu führen,
dass ein potenzieller Kostenvorteil nicht wirksam wird (PADEL & LAMPKIN 1994, 207).
Betrachtet man die einzelnen pflanzlichen Produktionsverfahren, so ist bei Getreide und
Körnerleguminosen mit um -50 % bis -60 % niedrigeren variablen Kosten zu rechnen.
Bei Kartoffeln und im Gartenbau sind in Biobetrieben um –10 % bis -20 % geringere
Kosten zu erwarten (PADEL & LAMPKIN 1994, 207, STOCKDALE et al. 2001, 295).
Das führt auf den von FOWLER et al. (2000, 16) beobachteten Bio-Markfruchtbetrieben
zu um -36 % geringeren variablen Kosten im Vergleich zu den konventionellen
Referenzbetrieben.
4.1.8.2 Fixkosten
Mit der umstellungsbedingten Veränderung in der Betriebsorganisation kommt es häufig
auch zur Veränderung der fixen Kosten. Folgende kostensenkende bzw. -steigernde
Faktoren, die die Fixkostenstruktur von Biobetrieben im Vergleich zu konventionellen
Betrieben beeinflussen, können genannt werden (PADEL 1992, 38f, FREYER 1994,
385, SÄCHSISCHE LANDESANSTALT für LANDWIRTSCHAFT 1995, 21f):
Kostensenkend:
• Verkauf nicht mehr benötigter Maschinen und Geräte,
• Reduzierung des Tierbestandes
Kostensteigernd: