Betriebs- und regionalwirtschaftliche Aspekte einer großflächigen ...

4.1.9.2 Einkommen
Beim Vergleich des Betriebseinkommens fallen die Unterschiede zwischen konventionellen
und Biobetrieben gering (STEINMANN 1983, 51, MÜHLEBACH 1990, 632) bzw.
geringfügig zugunsten der biologisch bewirtschafteten Betriebe (HILFIKER & MALITIUS
1995, 10) aus. Schweizer Untersuchungen zeigen im langjährigen Mittel um auf
Biobetrieben um +17 % höhere Betriebseinkommen als auf konventionellen bzw. IP-
Partnerbetrieben. Auch das Betriebseinkommen je (Familien-)Arbeitstag ist bei beiden
Produktionssystemen nicht wesentlich verschieden (HILFIKER 1995, 156), kann aber
aufgrund der häufig im Biobetrieb höheren Arbeitsintensität zu besseren Ergebnissen
im konventionellen Betrieb führen (STEINMANN 1983, 51, MÜHLEBACH 1990, 632).
Im Hinblick auf verschiedene Betriebstypen ist Folgendes festzustellen: HARTNAGEL et
al. (2000) verglichen 11 verschiedene Entwicklungsstrategien für Schweizer und
süddeutsche Milchviehbetriebe. Unter den überprüften Strategien schnitt der Ökologische
Landbau mit einem Einkommensplus pro AK von +43 % (CH) bzw. +47 % (D) am
besten ab. Nach Berechnungen von BERENTSEN et al. (1998) für niederländische
Milchviehbetriebe lag das Arbeitseinkommen um +10 % bis +16 % über dem konventionellen
Wert. Die von STONEHOUSE et al. (2001) errechneten Einkommen für kanadische
Milchviehbetriebe lagen sowohl insgesamt (+17 %) als auch pro Kuh (+12 %)
über dem konventionellen Niveau; pro Hektar erreichte es hingegen nur 89 % des
konventionellen Wertes. Nach Modellberechnungen von PERICIN (1995) für Schweizer
Mutterkuh haltende Betriebe liegt das Einkommen sowohl bei gleichbleibenden als auch
bei niedrigeren Grünlanderträgen über dem konventionellen Niveau. In den von
MALITIUS (1995) angestellten Modellrechnungen erzielt der biologische Rindviehhaltende
Betrieb ein um -4,5 % geringeres Einkommen als der konventionelle Betrieb; das
Einkommen des kombinierten Betriebes liegt um -9,9 % unter der konventionellen
Berechnungsvariante. Die Berechnungen für spezialisierte Rinder- und Schweinemastbetriebe
machen dagegen deutlich, dass für diese Betriebe eine biologische Bewirtschaftung
unter den angenommenen Bedingungen nicht wirtschaftlich ist (HILFIKER
& MALITIUS 1995, 11f). Im zweijährigen Mittel lag das von HOLLE (1995) beobachtete
Roheinkommen von Bio-Marktfruchtbetrieben in Abhängigkeit des Standortes um +3 %
bis +61 %, jenes von Futterbaubetrieben um +27 % über dem konventionellen Niveau.
Die von ZERGER (1995a, 118) beobachteten Futterbaubetriebe zeigten hinsichtlich des
erzielten Betriebseinkommens im Verlauf von 4 Wirtschaftsjahren weniger starke
Schwankungen als die Marktfruchtbetriebe. Hinsichtlich der von FOWLER et al. (2000)
errechneten Einkommen verschiedener biologisch wirtschaftender Betriebstypen lassen
sich große Schwankungen im Verlauf der 3 Untersuchungsjahre feststellen: Das
Einkommen je ha lag in Milchvieh haltenden Betrieben zwischen 90 und 181 %, in
Gemischtbetriebe zwischen 66 und 279 %, in Marktfruchtbetrieben zwischen 84 und
197 %, in – aufgrund von Betriebsgröße und Lage nicht repräsentativen – Gartenbaubetrieben
zwischen 58 und 83 % des konventionellen Einkommens.
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