Stand: April 2012 - BVL - Bund.de
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<strong>BVL</strong><br />
Kommunikation<br />
BLE<br />
LAV<br />
AFFL, ALB,<br />
EAD<br />
alle Betriebe,<br />
die unter das<br />
Lebensmittelrecht<br />
fallen<br />
<strong>Stand</strong>: <strong>April</strong> <strong>2012</strong><br />
Risikomanagement Risikobewertung<br />
Beratung<br />
Risikomanagement<br />
Datenübermittlung<br />
Koordinierung<br />
Abstimmung<br />
Kontrolle, Zulassung,<br />
Registrierung<br />
Kontrollsystem für Lebensmittel<br />
Kontrolle,<br />
Zulassung,<br />
Registrierung<br />
Kommunikation<br />
BMELV<br />
Risikomanagement<br />
Gesetzgebung<br />
Koordinierung<br />
16<br />
Ministerien <strong>de</strong>r Län<strong>de</strong>r<br />
Fachaufsicht,<br />
Koordinierung<br />
BfR<br />
VSMK, AMK,<br />
ACK<br />
Ober-/ Mittelbehör<strong>de</strong>n Laboratorien<br />
Fachaufsicht,<br />
Koordinierung<br />
Überwachungsämter<br />
<strong>de</strong>r Landkreise<br />
und<br />
kreisfreien Städte<br />
Berichterstattung<br />
Berichterstattung<br />
Abstimmung<br />
Abstimmung<br />
Benennung<br />
Analysenauftrag<br />
Gutachten<br />
Analysenauftrag<br />
Gutachten<br />
Allgemeine Verwaltungsvorschrift über Grundsätze zur Durchführung <strong>de</strong>r amtlichen<br />
Überwachung lebensmittelrechtlicher und weinrechtlicher Vorschriften“ (AVV RÜb)<br />
Die AVV RÜb soll zu einem bun<strong>de</strong>seinheitlichen Vollzug <strong>de</strong>r Lebensmittelgesetzgebung<br />
beitragen. Mit <strong>de</strong>r AVV RÜb wer<strong>de</strong>n die Grundsätze und Verfahren zwischen <strong>de</strong>n an <strong>de</strong>r<br />
Lebensmittelüberwachung beteiligten Verwaltungseinheiten in <strong>de</strong>r <strong>Bund</strong>esrepublik<br />
Deutschland geregelt. Sie beschränkt sich auf einheitliche Rahmenvorgaben für die<br />
Durchführung <strong>de</strong>r Aufgaben <strong>de</strong>r Vollzugsbehör<strong>de</strong>n <strong>de</strong>r Län<strong>de</strong>r. Sie konkretisiert die<br />
Vorgaben <strong>de</strong>r VO (EG) Nr. 882/2004.<br />
Monitoring von Lebensmitteln, kosmetischen Mitteln und Bedarfsgegenstän<strong>de</strong>n<br />
1. Rechtsgrundlagen:<br />
� §§ 50-52 <strong>de</strong>s Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches<br />
� AVV Monitoring 2011-2015.<br />
2. Zielsetzung:<br />
Das Monitoring wird gemeinsam vom <strong>Bund</strong> und <strong>de</strong>n Län<strong>de</strong>rn seit 1995 an Lebensmitteln<br />
und seit 2010 auch an kosmetischen Mitteln und Bedarfsgegenstän<strong>de</strong>n durchgeführt. Es<br />
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