Stand: April 2012 - BVL - Bund.de

Stand: April 2012
3.4.2. Feststellung des Aus-, Weiter- und Fortbildungsbedarfs
In jeder Kontrollbehörde wird unter Berücksichtigung
� des Zuständigkeitsbereichs,
� der vorhandenen Kontrollobjekte und
� der Risikobewertung der Kontrollobjekte
ermittelt, über welche Qualifikationen das Kontrollpersonal verfügen muss.
Die erforderlichen Qualifikationen für das wissenschaftliche und sachkundige (nicht
wissenschaftliche) Kontrollpersonal werden durch eine fachlich einschlägige Aus- und
Weiterbildung erworben. Die Mindestanforderungen an die Aus- und Weiterbildung für das
sachkundige (nicht wissenschaftliche) Kontrollpersonal sind in den unten aufgeführten
bundesweit geltenden Verordnungen 2 , die durch Ausbildungs- und Prüfungsvorschriften der
Länder ergänzt werden, festgelegt.
Die Anforderungen an das wissenschaftlich ausgebildete Kontrollpersonal sind länderspezifisch
durch Ausbildungs- und Prüfungsverordnungen für Lebensmittelchemiker und für den höheren
Veterinärdienst geregelt. Grundsatz ist auch in beiden Bereichen eine definierte praktische
Tätigkeit und ein Theoriekursus mit abschließender Prüfung.
Nach dieser abgeschlossenen Aus- und Weiterbildung besteht besonderer Schulungsbedarf
(Fortbildungsmaßnahmen)
� bei neuen und / oder geänderten Rechtsvorschriften,
� bei der Einführung neuer Technologien, Untersuchungsmethoden und /oder Änderung
von Handelsbedingungen sowie
� für die ständige Wissensauffrischung und -erweiterung.
Die Behörden legen in den Haushaltsplänen Finanzmittel für die Aus-, Weiter- und
Fortbildungsmaßnahmen des Personals fest.
3.4.3. Umsetzung des Aus- und Weiterbildungs- sowie Fortbildungsplans
Die Aus- und Weiterbildungsinhalte zum Erwerb der Qualifikationen für Kontrollpersonal sind
auf die späteren Tätigkeitsfelder zugeschnitten. Sie umfassen einen praktischen und einen
theoretischen Abschnitt von unterschiedlicher Dauer und werden laufend den aktuellen
Rechtsvorgaben und Überwachungsbedingungen angepasst. Inhalt und Dauer der Maßnahmen
sind der folgenden Tabelle zu entnehmen.
2
Verordnung über die fachlichen Anforderungen an die in der Futtermittelüberwachung tätigen Kontrolleure
(Futtermittelkontrolleur-Verordnung – FuttMKontrV vom 28.03.2003 ( BGBl. I, S. 464)
Verordnung über die fachlichen Anforderung gemäß § 41 Abs. 2 des Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetzes
an die in der Überwachung tätigen Lebensmittelkontrolleure (Lebensmittelkontrolleur – Verordnung – LKonV) vom
17.08.2001 (BGBl. I, S. 2236)
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