Guisanderas de Rivas - Comarca Cinco Villas
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Ensalda <strong>de</strong> Melón<br />
Mª José Tambo Navarro<br />
INGREDIENTES:<br />
Melón<br />
Aceite<br />
Vinagre<br />
Sal<br />
ELABORACIÓN:<br />
Se abre un melón, se corta en rodajas y <strong>de</strong>spués<br />
en cuadrados pequeños.<br />
Se colocan en una ensala<strong>de</strong>ra y se aliña como<br />
una ensalada normal, con aceite, vinagre y sal.<br />
*Es una ensalada muy refrescante y original. Se pue<strong>de</strong>n<br />
aprovechar los melones que no están muy dulces, aunque<br />
tambien es buenísimo el contraste <strong>de</strong>l dulce con el ácido <strong>de</strong>l<br />
vinagre.<br />
Si están muy sosos se echa azucar antes <strong>de</strong> aliñarlos y se<br />
<strong>de</strong>ja macerar un poco.<br />
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