Guisanderas de Rivas - Comarca Cinco Villas
Guisanderas de Rivas - Comarca Cinco Villas
Guisanderas de Rivas - Comarca Cinco Villas
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
56<br />
Huevos con Espárragos<br />
Carmen Duesca Jiménez<br />
INGREDIENTES:<br />
Espárragos frescos<br />
(en temporada)<br />
Sal<br />
Ajos<br />
Aceite<br />
ELABORACIÓN:<br />
Limpiar los espárragos y cocerlos enteros. Salar.<br />
Una vez cocidos, en el mismo caldo , echar los huevos<br />
con mucho cuidado y <strong>de</strong>jar cocer hasta que cuajen ,<br />
sin que se ponga la yema dura.<br />
Componer con ajos fritos, aceite .Echarlo a los<br />
espárragos cuando estén a medio cocer.<br />
* Si se está a régimen, componerlo con aceite crudo y sin sal
Change language