Guisanderas de Rivas - Comarca Cinco Villas
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Sopas <strong>de</strong> Ajo<br />
Ángeles Jiménez Cabeza<br />
INGREDIENTES:<br />
Pan (cortado en láminas)<br />
Aceite<br />
Ajo<br />
Huevos<br />
Pastilla <strong>de</strong> caldo <strong>de</strong> carne<br />
Pimiento<br />
ELABORACIÓN:<br />
Se pone en una sartén el aceite y se fríen los ajos.<br />
Cuando están dorados se retiran y se tuesta el pan<br />
con el mismo aceite agregando una pizca <strong>de</strong> pimiento<br />
y otra <strong>de</strong> pimienta<br />
En una sopera se pone el agua con una pastilla <strong>de</strong><br />
caldo <strong>de</strong> carne y cuando empieza a hervir se escaldan<br />
las sopas con los ajos.<br />
Por último se aña<strong>de</strong>n los huevos batidos, una vez<br />
retirada la sopa <strong>de</strong>l fuego<br />
Otra variedad <strong>de</strong> sopa relacionada con esta son las<br />
SOPAS DE CACHURRO:<br />
INGREDIENTES:<br />
Agua, Pan, Ajo, Aceite, Sal<br />
ELABORACIÓN:<br />
Se pone el agua a hervir. Se echan todos los ingredientes<br />
y se cuece un poco todo junto.<br />
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