Guisanderas de Rivas - Comarca Cinco Villas
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Merengues<br />
Marina Arduña Abarca<br />
INGREDIENTES:<br />
Claras <strong>de</strong> huevo<br />
Cucharadas <strong>de</strong> azúcar en<br />
la misma proporción.<br />
ELABORACIÓN:<br />
Calentar el horno a 180ºc. En un cuenco bien limpio<br />
y seco, se lavantan las claras a punto <strong>de</strong> nieve,<br />
bien duras. Se aña<strong>de</strong> el azúcar sin <strong>de</strong>jar <strong>de</strong> batir<br />
(tantas cucharadas <strong>de</strong> azúcar como claras hayamos<br />
echado). Con ayuda <strong>de</strong> una cuchara o <strong>de</strong> la manga<br />
pastelera se rellenan unos mol<strong>de</strong>s <strong>de</strong> magdalena y se<br />
meten al horno hasta que se doren.<br />
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