Guisanderas de Rivas - Comarca Cinco Villas

Acerollas Enrastradas
Josefina Sauras Yera
INGREDIENTES:
Acerollas
ELABORACIÓN:
Se cogen las acerollas cuando están crudas y se
parten por la mitad. Con una aguja lanera y un hilo
de algodón se van ensartando dejando un dedo de
distancia entre una y otra para que no se florezcan.
Se hace media lazada en los extremos del hilo para
colgarlas y se ponen a secar en la falsa.
* Se comen secas y era un remedio eficaz contra las diarreas.
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