Guisanderas de Rivas - Comarca Cinco Villas
Guisanderas de Rivas - Comarca Cinco Villas
Guisanderas de Rivas - Comarca Cinco Villas
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Pichón con Arroz<br />
Mª José Tambo Navarro<br />
INGREDIENTES:<br />
Pichones<br />
Cebolla<br />
Aceite<br />
Sal<br />
Coñac<br />
Arroz<br />
ELABORACIÓN:<br />
Se ponen a cocer los pichones bien limpios y troceados<br />
, con dos cebollas medianas, agua, sal , aceite<br />
y un chorro <strong>de</strong> coñac, todo en crudo. Una vez<br />
cocidos, y con bastante caldo, se echa el arroz y se<br />
tiene cociendo 15 minutos todo.<br />
* Este guiso se pue<strong>de</strong> hacer también con perdices ó con<br />
gallina.<br />
69
Change language